Праздничный лосось в чесночно-медовом соусе

Ингредиенты

• 200-300 г филе лосося или форели, без кожи
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу
• семена кунжута
• мелко нарезанные зеленый лук
• Для соуса:
• 4 столовые ложки меда
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 большая чесночная гвоздика измельченная
 

Способ приготовления

 
• Достаньте тушку лосося из холодильника за 20 минут до приготовления, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.

  Взбейте вместе все ингредиенты для соуса в маленькой миске.
  Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. 

  Положите рыбу на сковороду, обжарьте одну сторону в течение 3 минут,  
  а затем другую сторону 
   

 

• Налейте соус на рыбу и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты или до тех пор, пока соус не начнет слегка сгущаться. 
  Проверьте сторону лосося, готов ли он.

  Если соус слишком сильно загустеет до того, как ваш лосось приготовится , просто добавьте немного воды, но не больше 1 ст. л. за один раз.

  Готовый лосось переложить на сервировочные тарелочки.
  Подавайте лосось полив соусом , посыпав семенами кунжута и мелко нарезанным зеленым луком. 
   

 

• Примечание: если будете готовить в духовке, то разогрейте духовку до 200 гр. и запекайте лосось по тому же принципу, по 10 минут с одной стороны и 10 с другой!

  Приятного аппетита!