Простые и очень вкусные китайские пирожки с зеленым луком можно готовить круглый год! Готовить очень легко- технология лепки настолько интересная, что чувствуешь себя ребенком)))
Ваши дети с удовольствием будут помогать лепить такие лепешки!
Приятного аппетита!
Ваши дети с удовольствием будут помогать лепить такие лепешки!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- мука 250 гр
- соль 0,5 ч.лож
- зеленый лук 1 пучок
- растительное масло 3 ст.лож
- сухие дрожжи 1 ч.лож
- теплая вода 0,5 стакана
- сахар 0,5ч.лож
- сычуаньский перец 0,5 ч.лож
Способ приготовления
- Делаем опару из теплой воды, сахара, дрожжей и 0,5 ст. л муки. Даем постоять 10 мин.
Замешиваем тесто из муки, опары, сычуаньского перца, соли, перца, 1 ст.л растительного масла и зеленого лука. Даем постоять минут 30-40.
Делаем масляно-мучную смесь: в 2-4 ст.л муки добавляем 2 ст.л растительного масла, хорошо перемешиваем.
Раскатываем небольшую лепешку, смазываем масляной смесью, надрезаем с одной стороны и сворачиваем в конус. Расплющиваем его и слегка раскатываем- получается слоистая структура. Даем немного расстояться и жарим в небольшом количестве масла под крышкой до готовности. Подробности приготовления смотрите в нашем видео.
Приятного аппетита!