Пост или диета – не повод совсем отказываться от сладкого. Особенно, если у вас в этот период выпадает торжество, например, день рождения. Это доказано многочисленными рецептами, что без яиц, молока, масла или других растительных жиров можно приготовить не просто какой-нибудь, а сказочно пышный и необычный десерт, который не стыдно предложить гостям. Именно таким является постный торт на компоте с банановым кремом. Как его приготовить, расскажет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
Для теста:
- Компот – 300 мл
- Растительное масло – 90 мл
- Мука – 375 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Сода – 1 чайная ложка
- Уксус (9%) – 2 чайных ложки
- Соль – 1/3 чайной ложки.
Для крема:
- Бананы – 600 грамм (3-4 шт.)
- Сахар – 100 грамм
- Черный шоколад – 150 грамм
- Апельсиновый сок – 50 мл.
Способ приготовления:
Шаг 1: В большой миске смешать компот, сахар и растительное масло. Всыпать муку и перемешать венчиком до однородности. Сверху высыпать соль, соду и вылить уксус. Быстро перемешать. Тесто должно покрыться пузырьками в результате взаимодействия соды с уксусом.
Шаг 2: Вылить тесто в выстланную пергаментом форму и сразу же выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить.
Шаг 3: Готовим банановый крем. Взять небольшой казанок. Бананы поломать на кусочки, добавить сок и сахар. Проработать погружным блендером в однородную массу. Поставить на огонь, варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с плиты и оставить на 10 минут, чтобы масса слегка остыла.
Шаг 4: Добавить поломанный шоколад, хорошо перемешать до растворения шоколада. Накрыть встык пищевой плёнкой и оставить до полного остывания.
Шаг 5: Срезать корочку, разрезать на полоски и подсушить в духовке. Остудить и измельчить в крошку. Она понадобится для оформления верха и бортов торта.
Шаг 6: Оставшийся корж разделить на две равные части. Чтобы торт был ровнее, сверху лучше выложить корж запечённым дном вверх. В центр блюда положить ложку крема, чтобы зафиксировать корж. Покрыть корж половиной крема. Выложить второй. Хорошо промазать кремом верх и бока, а затем присыпать крошкой. Если торт готовится для торжественного случая, можно украсить ягодами, фруктами или шоколадом.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Данный рецепт можно адаптировать под мультиварку. С той только разницей, что не будет корочки, поэтому крошку надо будет заменить любым измельчённым печеньем или сладким крекером.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Постный пирог «Бедный студент» в мультиварке
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Постный торт на компоте с банановым кремом появились сначала на Домовей.