Фото: webspoon.ru
Такой постный салат с авокадо порадует вас своим замечательным вкусом и зарядит организм необходимой энергией благодаря питательности авокадо.
Авокадо диетологи и врачи называют очень ценным продуктом по целому ряду причин. В нем содержится целый спектр витаминов (группы В, а также РР, Е, С, К, D и др.) и микроэлементов, ненасыщенные жирные кислоты, омолаживающие биологически-активные вещества и т.д. А еще авокадо очень питателен и быстро утоляет голод, заряжая силами – а это в пост многим просто необходимо ослабленному организму.
Итак, давайте посмотрим, как приготовить аппетитный постный салат с авокадо.
Рецепт постного салата с авокадо
Фото: webspoon.ru
50 г шампиньонов свежих
2 помидора
по 1 авокадо, перцу болгарскому, луковице и пучку петрушки
по 1 ст.л. сока лимона и оливкового масла extra virgin
1 ч.л. сахара
перец, соль – по вкусу
Как приготовить постный салат с авокадо:
Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать мякоть мелким кубиком примерно по 0,5см.
Нарезать помидоры так же, как авокадо.
У болгарского перца удалить семена, нарезать кубиком, как авокадо и помидоры.
Так же, как все остальное, нарезать грибы и залить их 1ст.л. соевого соуса, перемешать.
Мелко нарезать лук, выложить в сковороду с небольшим количеством масла, обжарить до мягкости, всыпать сахар и карамелизовать лук – крупинки сахара должны раствориться.
Соединить все подготовленные продукты, добавить рубленую петрушку, заправить салат соком лимона и оливковым маслом, поперчить и посолить, перемешать.
Подать постный салат с авокадо к столу.
Приятного аппетита!
Если вы не хотите кушать термически необработанные шампиньоны, то перед маринованием в соевом соусе или после него их можно отварить или обжарить отдельно от лука.
Друзья, а какие варианты приготовления постных салатов с авокадо знаете вы? Поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.