Фото: retseptus.ruКаждой хозяйке будет полезен такой рецепт. Когда нет желания готовить мясные блюда, гречневые котлеты будут прекрасным вариантом обеда или ужина – не только вкусного, но и полезного.
Стандартная рецептура гречаников включает отварную гречневую крупу (нужно сварить рассыпчатую кашу) и яйцо, которое служит связывающим компонентом, помогающим котлетам держать форму. Часто в гречаники добавляют мелко нарезанный лук, различные специи, а в качестве связывающего продукта также может использоваться пшеничная мука.
Этот вариант гречневых котлет интересен тем, что для пикантности добавляется чеснок, а жарятся они в панировке.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- гречка, 1,5 стакана
- чеснок, 4 зубчика
- луковица, 1 шт.
- укроп, 1 пучок
- пшеничная мука, 6 ст. л.
- майонез, 1 ст. л. (постный)
- панировочные сухари,
- перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Как приготовить постные котлеты из гречки:
Фото: mealoman.comИз гречки сварить рассыпчатую кашу, залив ее водой в пропорции два к одному.Когда каша остынет – перекрутить ее в мясорубке или измельчить блендером вместе с укропом, чесноком и луком.
Заправить получившуюся массу майонезом, перемешать, всыпать муку, поперчить и посолить, перемешать снова.
Сформовать из получившейся массы котлеты, запанировать их в сухарях.
Выкладывать котлеты из гречки в сковороду с раскаленным растительным маслом, жарить с двух сторон до легкого зарумянивания.
Подавать гречаники к столу горячими сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Лучший гарнир к такому блюду – овощи в любом виде: тушеные, запеченные, свежие и т.д.
Друзья, а как вы готовите гречневые котлеты? Поделитесь в комментариях своими рецептами!