Пост – время привести в порядок мысли и тело, чтобы бодро шагать в лето!
При слове «пост» в голове вспыхивает красная лампочка «нельзя мясо». В интервью телеканалу «МИР 24″ о питании в пост Лидия Серёгина назвала несколько «мясозаменителей», которые помогают не только пост соблюсти, но и организм поддержать. Главное – не менять мясо на макароны и хлеб 
А как правильно – ловите небольшую шпаргалку!
Близкая сердцу гречка. Заливаем кипятком или едим сырой, смешиваем с овощами и грибами, фаршируем перцы – россыпь блюд и легкоусваиваемый растительный белок.
Для любителей зелени – водоросли! Например, спирулина, прямиком из моря. В суп, смузи, овощной салат. Шах и мат мясу – наполовину состоит из белка Это ещё не только кладезь ценных веществ, но и отличный детокс, что перед летом очень кстати!
Орешки – каждый с уникальной пользой. Кому по душе кешью и фундук, кому миндаль – берем сразу все и миксуем с сухофруктами!
Пометка: не забыть про фисташки, пекан, грецкие орехи.
Семя льна – прорастить и потребить! Или прямо сразу в гречку – добрая будет каша!
Льняные хлебцы — классно на перекус и вместо хлеба.
Можно, кстати, и для лица масочку сделать: «постная» косметика – why not?
А льняная каша и вес снижает, и сосуды очищает, и для пищеварения хороша
Развернись, душа! Хлопаем в ладоши от разнообразия бобовых. А белка в них подчас больше, чем в мясе. И усваивается в разы лучше:)
Киноа – для гарниров, салатов, супов, может быть оригинальной заменой рису, кускусу и мясу, конечно:) А еще оригинальнее – смесь киноа с булгуром. Южные нотки постного стола.
Кстати, содержание белка в семенах – 16 г. в чиа и 18 г. во льне – равноценно содержанию белка в том же количестве яиц и мяса. А белок в семенах чиа содержит весь боекомплект незаменимых аминокислот, что делает его полноценным и желанным!
Мы сделали упор именно на замену животного белка. Ещё 95% полезных свойств этих продуктов призываем прочитать в описаниях на сайте.
Переходим к практике:) Голубцы без мяса – анбиливабл? А вот и неправда:) Вот вам рецепт. Они не просто постные – сыроедческие!