Сегодня многие люди сознательно отказываются от употребления продуктов животного происхождения – постная диета ими соблюдается на постоянной основе. Если вы не являетесь вегетарианцем, предлагаем вам несколько раз в год давать отдых пищеварительной системе и использовать такую диету для очищения организма и нормализации веса.
Основные правила диеты
Следует помнить, что постная низкокалорийная диета подходит лишь тем людям, которые занимаются спортом от случая к случаю и не заняты тяжелым физическим трудом. Длительный отказ от белков и жиров животного происхождения может не лучшим образом отобразиться на вашем здоровье. Важно помнить, что основные запасы железа мы получаем именно с животной пищей – там оно находится в наиболее легкоусвояемой форме. То же самое касается и других элементов питания. Оптимальная продолжительность приведенной ниже диеты – 7 дней. Рекомендовано ежедневно устраивать 4 приема пищи. Суточная норма несладкой жидкости – 2 л.
Рацион постной диеты
Понедельник
• Завтрак: постная каша с кусочками тыквы (100 г), чай
• Обед: постный борщ без поджарки, салат из капусты, моркови и зелени, заправленный соком лимона, а также минеральная вода
• Полдник: несладкий компот и банан
• Ужин: репа с луком и морковью, немного клюквы с сахаром и чай
Вторник
• Завтрак: печеный картофель (можно заменить картофельными клецками), 1 ст.л. домашнего кетчупа, 1 ст.л. грибной икры и кофе
• Обед: салат из стебля сельдерея, яблока, брюквы (дайкона), а также порция грибного супа без картошки
• Полдник: паровая цветная капуста с зеленью, а также небольшое яблоко
• Ужин: ленивые голубцы из грибов, капусты, риса (вес порции – 150 г), чай
Среда
• Завтрак: салат из отварных овощей (картофель не используется), напиток из цикория
• Обед: салат из сырой свеклы, заправленный соком лимона, суп из капусты (без поджарки), зерновой хлебец
• Полдник: клецки из картофеля, квашеная капуста без масла, диабетическое ягодное желе
• Ужин: паровая или печеная тыква без масла (200 г), чай и 1-2 ч.л. ягодного варенья
Четверг
• Завтрак: шампиньоны (отварные или тушеные без масла), тост из диетического хлеба и чай
• Обед: тертая морковь с лимонным соком, суп на основе брокколи, половина печеного пирожка с овощной начинкой
• Полдник: постный салат (можно добавить репу, мед и орехи)
• Ужин: постная каша с черносливом, чай
Пятница
• На протяжении дня: вода, соки, морсы (разгрузку следует совместить с посещением бани)
Суббота
• Завтрак: каша на воде, салат из свежей моркови с лимонным соком
• Обед: постный суп с фасолью или чечевицей, овощной салат без заправки и минеральная вода
• Полдник: яблоки, запеченные с корицей (2 шт.)
• Ужин: картофельное пюре и овощной салат
Воскресенье
• Завтрак: лепешка из дрожжевого теста, приготовленного без яиц, чай и 2 ч.л. джема
• Обед: негустой картофельный суп с зеленью, салат из овощей, чай
• Полдник: крупяная запеканка с луком и тыквой, ягодный кисель на фруктозе
• Ужин: пудинг на основе ржаной муки, 1 ч.л. джема и ягодный морс
Противопоказания
Несмотря на то, что постная диета имеет достаточно вкусное и разнообразное меню, существуют определенные ограничения. Приступать к ней без консультации с врачом нельзя:
— при язвенной болезни, колите и гастрите;
— во время беременности и лактации;
— после недавно перенесенной операции;
— при сахарном диабете;
— при наличии любых хронических заболеваний.
Отзывы
Постная диета нравится многим – она не только корректирует фигуру, но и благотворно отражается на здоровье. Отказ от тяжелой пищи разгружает пищеварительную систему, а обилие клетчатки – очищает кишечник.
