Простой рецепт очень вкусных помидор,особенно,если желатин быстрорастворимый.
Ингредиенты
- вода, 1 л
- сахар, 70 грамм
- соль, 40 грамм
- уксус, 1 ч. л.
- желатин, 30 грамм
- лавровый лист, 6 штук
- душистый перец, 12 штук
- черный перец, 12 штук
- помидор, по вкусу
- морковь, по вкусу
- петрушка, по вкусу
Способ приготовления
- Желатин замочить в теплой воде на 40 мин. Если быстрорастворимый 50 гр., то его добавляют непосредственно в маринад и этого количества хватает на 1,5 "замеса". Помидоры крупно нарезать и плотно уложить в банки(эта рецептура на 6 0,5л банок). Туда же перец,морковь кольцами мелкими,петрушку и лаврушку.В кипящую воду добавить соль,сахар,желатин,в конце уксус. Залить маринад в банки. Стерилизовать 0,5л. банки 7 мин. Петрушка и морковь добавляйте необязательные ингридиенты. Это уже дело вкуса. После остывания банок,поставить их в холодильник,для застывания желе,потом можно убрать в погреб. Приятного аппетита!