Фото: citation.in.ua
А вы консервируете помидоры на зиму? Наверняка, ответ на этот вопрос положительный – это одна из самых популярных заготовок среди существующих. В этом рецепте мы расскажем об одном из надежных способов заготовить на зиму вкусные помидоры.
Помидоры на зиму, консервированные с болгарским перцем по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными, хорошо хранятся и готовятся достаточно просто. Возьмите этот рецепт на заметку, если ищете интересный вариант заготовки помидоров на зиму.
Рецепт помидоров на зиму с перцем «Вкусненькие»
Фото: media.nn.ru
На 1 банку 3л:
2 кг помидоров
10 горошин черного перца
6-7 листиков черной смородины
3 зубчика чеснока
по 2-3 листика вишни и душистых перца
2 листа лавровых
1 перец болгарский
по 1 веточке укропа и петрушки
по 2 ст.л. сахара и уксуса столового
1 ст.л. соли с горкой
1 таблетка аспирина
Как приготовить помидоры на зиму с перцем:
Простерилизовать банки, выложить на дно чеснок, душистый и черный перец-горошек, лавровый лист, смородину, вишню, петрушку и укроп.
Часть помидоров выложить в банку, затем положить болгарский перец, разрезанный вдоль пополам (очистить его от семян), потом – остальные помидоры.
Влить в банки кипяток, оставить на 10мин, затем слить воду из банок в емкость, влить в большую кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения, наполнить банки маринадом на половину, влить уксус, бросить таблетку аспирина, долить рассол до верха банки.
Укупорить банки стерилизованными крышками, первернуть вверх дном и так оставить до остывания.
Удачных заготовок!
Друзья, а каким способом вы предпочитаете закрывать помидоры на зиму? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами.