Полезное питание

Созрел вопрос: а в чем, собственно, разница между семенами льна и семенами чиа?

Конечно, они вида этих маленьких семечек нам любы-дороги, но сегодня мы решили вывести их на ринг и развести по разным углам, чтобы выяснить, кто из них победитель по жизни 

Итак, объявляем:

Раунд номер раз: Омега-3 жирные кислоты

Оба вида семян оч-чень богаты Омега-3 жирными кислотами: 100 г. семечек льна содержит 16,6 г против 17,5 г в 100 г. семечек чиа. Ничья!

Коммент от дорогой редакции:

Здесь и далее мы будем сравнивать содержание веществ Читать дальше →

Ола, амигос!
А мы тут празднуем фиесту в честь славного сиропа агавы – натурального подсластителя, что сахар в блюдах и напитках призван заменить.

Мохито с киви

На одну порцию

• ¼ киви – очищаем от кожуры
• 1/3 лайма – нарезаем колечками
• 6 больших листиков мяты
• 2 ст. л. нектара агавы
• 1 ч. л. зеленых суперфудов – моринги, хлореллы, зеленой смеси…
• колотый лёд (кубики не сработают)

минеральная вода с нейтральным вкусом

Приготовление

Разминаем в стакане пестиком киви, колечки лимона, мятные листья и суперфудный порошок.

Заполняем на 2/3 колотым льдом, добавляем нектар агавы и доливаем водой, размешиваем, Читать дальше →

Кулинарный калейдоскоп из овощей превращается….в суп, который поможет нам добежать до выходных на позитиве:)

Ингредиенты

• 50 г. морковки
• 50 г. стебля сельдерея
• 1 маленькая луковичка
• 2 зубчика чеснока
• 400 мл пасты из томатов, высушенных на солнце

замена – 2-3 шт вяленых помидор+свежие – мелко режем или отправляем в блендер

• 0,5 л овощного бульона
• 2 ст.л. порошка моринги
• оливковое масло для жарки
• соль и перец
• пучок петрушки

и любая зелень для украшения

Приготовление

1. Лук, чеснок и морковь нарезаем кубиками, сельдерей – на маленькие кусочки.
2. Обжариваем овощи в оливковом масле, в конце добавляем петрушку.
3. Смешиваем пасту из Читать дальше →

Кулинарный калейдоскоп из овощей превращается….в суп, который поможет нам добежать до выходных на позитиве:)

Ингредиенты

• 50 г. морковки
• 50 г. стебля сельдерея
• 1 маленькая луковичка
• 2 зубчика чеснока
• 400 мл пасты из томатов, высушенных на солнце

замена – 2-3 шт вяленых помидор+свежие – мелко режем или отправляем в блендер

• 0,5 л овощного бульона
• 2 ст.л. порошка моринги
• оливковое масло для жарки
• соль и перец
• пучок петрушки

и любая зелень для украшения

Приготовление

1. Лук, чеснок и морковь нарезаем кубиками, сельдерей – на маленькие кусочки.
2. Обжариваем овощи в оливковом масле, в конце добавляем петрушку.
3. Смешиваем пасту из Читать дальше →

Всё будет в шоколаде! Во время лепки этих конфет. Пользуемся случаем и облизываем пальцы:)

Ингредиенты

Примерно на 30 конфет

• 1 ст. марципана на меду
• 225 г. самодельного шоколада

Для шоколада:

• ½ ст. кокосового масла
• 2 ст.л. кленового сиропа, нектара агавы или сиропа топинамбура Тоба
• 1/3 ст. какао-порошка

Приготовление

1. Готовим шоколад: на водяной бане растапливаем кокосовое масло. Добавляем какао и подсластитель, смешиваем до однородности.
2. Кисточкой смазываем растопленным шоколадом формочки для конфет. Отправляем охладиться где-то на час.

3. Формируем из марципана шарики-конфетки. Пока шоколад застывает, прикрываем их бумажным полотенцем – а то подсохнут…или Читать дальше →