Полезное питание

Собрались на юга? Ловите наши подсказки для путешественников!
Топ-6 растительных продуктов, с которыми акклиматизация пройдет так, как будто её и не было 😉

Чаванпраш

Самый аюрведичный привет из Индии! Паста из трав-мурав и мощнейший стимулятор иммунитета – активирует защитные силы и подготавливает организм ко всяческим переменам (да, тело тоже может испытывать стресс). Начните курс в 100 дней в межсезонья, сезон текущих носов или подготовьте себя к поездке заранее.

Мака в капсулах

По примерам ацтеков и инков, свои силы и выносливость будем подпитывать макой – Читать дальше →

За какие свойства ягоды годжи, ягоды асаи, и ягоды сушеной клюквы из США получили такую известность в последнее время? Почему по ним так сходят с ума? Реально ли они помогают похудеть и укрепить здоровье? 

Начнем с внезапной популярности.

Дело в том, что росли себе ягоды асаи и годжи много-много лет в Бразилии и Китае соответственно и были для местных и лекарством, и едой – как и клюква для нас. Но росли они вдали от «основной целевой аудитории» и потому особо
и не высовывались.

А потом пришел Читать дальше →

3 месяца…2…месяц…неделя…затаив дыхание, мы вели отсчёт – когда же прибудут к нам звонкие импозантные красавцы, эти тяжеловесы среди борцов за здоровое питание? Момент настал – арбузная пора открыта! Отпраздновать событие поможет нам гранита:)

Ингредиенты

• 1 целый арбуз – 8-10 стаканов мякоти без косточек
• 2 лайма, выжать сок
• 1 ст.л. мёда, растворить в 2 ст.л. воды (для сладкоежек)

Приготовление

Взбиваем в блендере половину арбуза, добавляем вторую половину, сок лайма и мёд.
Перекладываем смесь в форму и отправляем в морозилку на пару-тройку часов.
Достаём – взрыхляем верхний слой вилкой – возвращаем Читать дальше →

Л.С.: Интересное интервью с диетологом Анатолием Волковым. Есть с чем согласиться и с чем поспорить – рекомендуем к прочтению.

The Village поговорил с диетологом Анатолием Волковым о весах, диетах, вегетарианстве и о том, как заставить, наконец, детей есть овощи

Про похудение

Наверняка к вам приходят женщины и говорят: я хочу похудеть к лету на пять килограммов, что мне делать? Что вы им отвечаете?

Сначала я с ними разговариваю. У лишнего веса есть причина, и она важна, потому что имеет отношение к здоровью, а не к Читать дальше →

Вода нужна, вода важна, вода…скучна? А вот и нет! Сегодня у нас вода не простая, а заряженная. Красками и ароматами фруктов:)

Ингредиенты

Фрукты:

• Цитрусовые: грейпфруты, лимоны, лаймы, апельсины королёк, апельсины, мандарины
• Ягоды: клубника, малина, голубика, ежевика, вишня
• Тропические фрукты: груша, гранат, манго, ананас, банан, киви, карамболь
• Дыни (мускатная, канталупа), арбузы
• Другие: яблоки, виноград, сливы, персики, нектарины
• Овощи: огурцы, морковь, сельдерей, перцы (острые и сладкие)

Травы: мята, шалфей, розмарин, базилик, кинза, тимьян, стевия, лаванда
Специи: имбирь, палочки корицы, чёрный перец

Вода: фильтрованная, обычная вода с газом или без газа

Комбинации (/ разделяет ингредиенты, которые Читать дальше →

На завтрак, ужин и обед едим фруктовый мы сорбет:) Жара обязывает! И киви нам в помощь.

Ингредиенты

• 2 киви – порезать на кусочки и заморозить
• 1 ст.л. нектара агавы (для любителей сладкого)

Для быстроты мы заранее замораживаем фрукты – и в любой момент можем освежиться сорбетом

Приготовление

Достаём киви из морозилки и вместе с агавой взбиваем в блендере/процессоре до мягкой консистенции. Пара минут – и освежающий натуральный сорбет готов. Тает быстро, но мы едим ещё быстрее:)

Рецепт перевела и опубликовала: Хорошилова Полина
Источник рецепта: vegieproject.com

Вкуснейшее мороженое цвета моря. Разве может быть что-то лучше для летнего зноя?

Ингредиенты

на 1-2 порции
2 замороженных банана – очищаем от кожуры
½ стакана домашнего фисташкового молока (готовим по аналогии с миндальным молоком)
¼ стакана ядер сырых несоленых фисташек
½ стручка ванили
½ ч. л. спирулины
щепотка корицы

Приготовление

1. Все ингредиенты (за исключением фисташек) каруселим блендером на высокой скорости. В результате должно получиться мягкое сливочное мороженое.

Если понадобится, добавляем дополнительно фисташкового молока.

2. Вмешиваем мелко порубленные фисташки или отдельно украшаем ими мороженое.

3. Удовольствие!

Внимание нашим новинкам: сыроедческое печенье «Кунжутное» и «Штрудель», Читать дальше →