Фото: radikal.ru
Вкусная подлива для котлет готовится по этому рецепту очень просто и достаточно быстро, сделайте ее по этому рецепту.
Если вы пожарили котлеты, не спешите мыть сковороду, в которой остался мясной сок и жир после жарки – на основе всего этого можно приготовить замечательную подливу для котлет, которой можно полить как сами котлеты, так и гарнир, с которым они будут подаваться. Безусловно, это калорийно, но зато как вкусно!
По этому рецепту вы сможете приготовить подливу на основе оставшегося в сковороде мясного жира и сока после жарки любых котлет – куриных, из смешанного или любого другого фарша.
Рецепт подливы для котлет
Фото: nayemsya.ru
500 г мясного фарша
70 г томатной пасты
2-3 листа лавровых
1 луковица
1 стакан воды
1 ст.л. муки пшеничной
смесь перцев
соль
Как приготовить подливу для котлет:
Из мясного фарша приготовить котлеты по вашему любимому рецепту и обжарить их до готовности в сковороде на растительном масле, убрать из сковороды.
Мелким кубиком нарезать луковицу, предварительно ее очистив, выложить в сковороду, где жарились котлеты, обжарить до зарумянивания на том же масле, на котором жарились котлеты.
Положить к луку томат-пасту, всыпать муку, все хорошо перемешать чтобы не было комочков.
Влить в сковороду горячую воду, поперчить, посолить подливу, положить лавровый лист, перемешать.
Потушить подливу в сковороде на среднем огне 10мин, помешивая.
Далее в подливу можно вернуть котлеты и потушить их в ней еще 5-7мин или же просто полить приготовленной подливой котлеты и гарнир.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы готовите подливу для котлет? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами такой подливы.