Фото: bp.blogspot.comИндейка становится все популярнее. Диетические свойства мяса этой птицы, его прекрасный вкус, польза и кулинарная универсальность приходятся хозяйкам по душе. Внесло свою лепту в популяризацию индейки в нашей стране и ее повсеместное распространение – раньше это мясо было редкостью, теперь же его можно купить практически в любом магазине.
Одно из замечательных блюд, которые можно приготовить с индейкой – это плов. Его можно делать в казане традиционным способом, в мультиварке, духовке и на плите. В этом рецепте мы расскажем о последнем варианте. Плов с индейкой в кастрюле готовится очень просто, попробовать стоит!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- индейка, 500 г. (филе)
- морковь, 200 г
- луковица, 200 г
- растительное масло, 80 мл (рафинированное)
- специи, 10 г. (для плова)
- рис, 3 стакана (длиннозерный)
- чеснок, 1 головка
- соль, 1 ст.л.
- перец, 1 ч.л. (смесь перцев молотых)
Как приготовить плов с индейкой в кастрюле:
Фото: gotovly.com
Рис выложить в дуршлаг и под холодной проточной водой тщательно промыть до прозрачности стекающей воды.Произвольно нарезать филе индейки не слишком маленькими кусочками – около 2-3см величиной.
Морковь и лук очистить, нарезать морковь брусочками, а лук – мелким кубиком, либо полукольцами.
В кастрюлю налить растительное масло, раскалить его, выложить лук, морковь и индейку, обжаривать на сильном огне до зарумянивания около 5-7мин, постоянно помешивая.
Приправить зирвак специями для плова, перемешать, жарить еще 1мин.
Рис выложить на зирвак, в центр вставить очищенную от верхней шелухи головку чеснока.
Залить содержимое кастрюли кипящей водой – она должна быть выше уровня продуктов на 1см.
Накрыть кастрюлю крышкой, сделать минимальный огонь и томить плов на плите около 30мин до готовности, о которой можно судить по готовности риса.
Готовый плов перемешать, накрыть крышкой и на 5мин оставить, затем его можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Успешность приготовления плова на плите в кастрюле во многом будет зависеть от качества этой посуды. Выбирайте кастрюли с толстым дном и стенками – тогда плов получится удачно.
Друзья, а с какими видами мяса вы чаще готовите плов? Поделитесь в комментариях своими проверенными рецептами приготовления вкусного плова на плите!