Фото: islam.ruПечень – это один из самых популярных субпродуктов, причем, в любом случае – идет ли речь о печени говяжьей, свиной, куриной или любой другой. Печень индейки продается не везде, но если вам удалось купить такой замечательный продукт, то плов будет одним из лучших вариантов того, что с ним можно приготовить.
Печень индейки очень полезна: в ней масса витаминов и минералов, а по питательной ценности ее часто сравнивают с различными видами мяса. Однако и калорийность этого субпродукта не маленькая – около 230 калорий на 100 г.
Плов с печенью индейки, равно как и с куриной печенкой – версия этого блюда весьма необычная. Но она придется по вкусу всем, кто любит печень – попробуйте!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:80 минут
Ингредиенты:
- печень, 500 г. (индейки)
- рис, 1 стакан
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- чеснок, 1 головка
- растительное масло
- специи, (для плова)
- перец
- соль
Как приготовить плов из печени индейки в мультиварке:
Фото: vkusno-i-prosto.ru
Печень промыть, нарезать некрупными кусочками.Лук очистить и мелко нарезать, выложить в чашу мультиварки, добавив туда предварительно немного растительного масла и разогрев его на режиме «Жарка».
Помешивая, жарить лук до легкого зарумянивания, добавить печенку, подсолить, поперчить, перемешать, закрыть крышку мультиварки и жарить 15мин.
Выложить печень с луком из чаши мультиварки, влить в нее еще растительного масла, разогреть его, выложить мелко нарезанную морковь, всыпать специи для плова, перемешать и жарить морковь с приправами 10мин, помешивая.
Тем временем, тщательно промыть рис, откинуть на дуршлаг чтобы стекла вода, затем выложить сверху на морковь ровным слоем, вдавить в слой риса целую головку чеснока (очистить ее только от верхней шелухи).
Поверх риса выложить обжаренную печень с луком, влить горячую воду чтобы она полностью покрыла продукты, закрыть крышку мультиварки и включить режим «Плов» или «Тушение» на 40мин.
Готовый плов из печени индейки перемешать, подать к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Чтобы плов получился с правильным вкусом, используйте классические специи: зиру, барбарис, разные виды перца, либо можно взять готовую смесь специй для плова на рынке или в магазине.
Друзья, а вам когда-нибудь доводилось пробовать или готовить такой необычный плов? Как вы вообще относитесь к плову, приготовленному с печенкой? С какой печенью вы его готовили? Поделитесь своими мнениями и опытом в комментариях!