Фото: rezepty-blud.ruЧаще многие российские хозяйки готовят плов из свинины или курицы, реже – из говядины или баранины. Иногда в качестве мясного компонента для этого восточного блюда используются субпродукты. А мы сегодня предлагаем обратить ваше внимание на мясо индейки.
Низкокалорийное, легкоусвояемое мясо индейки становится все более популярным. Сегодня филе грудки, крылья, бедро и другие части индейки продаются практически в каждом крупном супермаркете. Стоимость этой птицы, безусловно, выше, чем курицы. Но оно того стоит. У индейки более насыщенный вкус, который иногда даже сравнивают со свининой. Блюда из нее получаются, таким образом, очень вкусными и создают ощущение сытости, но калорий в такой еде гораздо меньше, чем в приготовленной из других видов мяса.
Итак, готовим плов из бедра индейки.
Ингредиенты:
- морковь, 3 шт.
- чеснок, 3 зубчика
- помидор, 2 шт.
- индейка, 1 бедро
- луковица, 1 шт.
- рис, (басмати)
- растительное масло
- тимьян
- перец, (смесь перцев)
- соль
Как приготовить плов из бедра индейки:
Фото: koolinar.ru
Разделать бедро индейки на некрупные кусочки по 2-3см, обжарить в глубокой сковороде или казане на сильном огне на растительном масле.Лук и морковь мелко нарезать, добавить к индейке, обжаривать еще 5-7мин, добавив также специи – сухой тимьян, перец, соль и др. по вкусу.
Мелко нарезать помидоры, добавить к мясу с овощами, жарить еще 2-3мин на сильном огне.
Всыпать сухой рис – такое количество, чтобы он на 1-2см покрыл мясо с овощами.
Влить к продуктам кипяток – чтобы он был выше уровня риса на 1см, подсолить, вставить в слой риса очищенные зубчики чеснока, накрыть посуду крышкой и томить плов на слабом огне 40мин.
Перемешать готовый плов из бедра индейки, подать к столу горячим.
Приятного аппетита!
Использовать для приготовления плова по этому рецепту можно и другие специи по вкусу, в том числе очень хорошо подойдут классические приправы для плова, такие как зира.
Друзья, а вы пробовали готовить плов из индейки? Какие части птицы предпочитаете использовать для этого блюда? Поделитесь в комментариях своим опытом!