Фото: sladkarnitsa.ruПирожное «Горка» отличается от торта большей нежностью и хрупкостью. К тому же маленькие порции удобнее подавать, вам не придется разрезать большой торт, стараясь, чтобы кусочки не разломались.
Украшают пирожное «Горку» либо растопленным шоколадом, либо сахарной пудрой. Оба варианта по-своему красивы: и небрежные, хаотичные нити затвердевшего шоколада, и белый сахарный слой, с которым пирожное похоже на припорошенную снегом настоящую горку.
Если у вас мало времени, если гости уже на подходе, отличное пирожное «Горка» получится из готового печенья. Измельчите его и смешайте с вареной сгущенкой и сливочным маслом, а потом дайте немного постоять в холодильнике.
Некоторые хозяйки при замешивании теста, перед тем, как добавить муку, кладут немного кукурузных хлопьев. В крем можно добавлять мед, мак, ликер, изюм, тертый шоколад.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:80 минут
Ингредиенты
- мука, 400-450 г
- сливочное масло, 100 г
- грецкий орех, 50 г
- яйцо, 1 шт.
- сгущенное молоко, вареное, 1,5 банки
- сахар, 3 ст. л.
- сметана, 3 ст. л.
- разрыхлитель, 1 ч. л.
- сахарная пудра
Как приготовить пирожное «Горка»
Фото: house-bakery.ru
Смешиваем размягченное сливочное масло и сахар, добавляем яйцо и сметану, продолжаем перемешивать. Высыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем некрутое тесто.Делим тесто на 6 частей, накрываем пленкой и убираем в морозилку примерно на полчаса.
Достаем тесто тогда, когда его можно уже натирать на терке.Застилаем противень бумагой для выпечки и на крупной терке натираем на нее тесто.
Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут.Мелко рубим ножом грецкие орехи.
Остывшее тесто ломаем на мелкие кусочки и складываем в большую миску.
Добавляем орехи и сгущенку, перемешиваем руками в перчатках.
Смачиваем водой бокал или маленькую пиалу, заполняем сладкой массой, затем переворачиваем на тарелку. И так повторяем, пока миска не опустеет. Бокалы удобно брать расширенные – так легче вынимать пирожные. Посыпаем их сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом.
Приятного чаепития!