Что у нас по сезону? Сливы! А отправим-ка их в пирог вместе с инжиром и посмотрим, что получится 😉
Ингредиенты
Фруктовая часть:
200 слив – косточку удаляем и нарезаем четвертинками
5 штучек инжира (или заменяем запасными сливами 
1 ½ стакана муки
Для коржа:
1 стакан тростникового или кокосового сахара
1 ч. л. соды
½ ч. л. соли
1 стакан воды
1/3 стакана растительного масла с неярким вкусом
1 ч. л. молотой ванили
2 ст. л. натурального яблочного уксуса
Для украшения:
2/3 стакана дробленого грецкого ореха
1 ст. л. тростникового или кокосового сахара
¼ ч. л. молотой корицы
¼ ч. л. молотой гвоздики
Приготовление
1. Разогреваем духовку до 170 градусов. Дно круглой формы выстилаем пергаментной бумагой или слегка сбрызгиваем маслом.
2. В миске смешиваем все сухие ингредиенты коржа, затем добавляем туда воду, масло и ваниль, аккуратно перемешивая вилкой. В последнюю очередь добавляем уксус, еще раз перемешиваем и отправляем тесто в форму, поверхность посыпаем грецкими орехами.
3. Переходим к фруктам: красиво укладываем их плотно друг к другу по поверхности, слегка вдавливая в тесто. Посыпаем смесью специй и сахара.
4. Выпекаем 40 минут до «сухой забочистки», даем пирогу остыть (где-то примерно час терпения Достаем из формы и наслаждаемся с чаем.
Кстати, в магазине сейчас скидки на травяной чай! «Волшебное снадобье» (с кусочками фруктов) и «Вечерний» (на успокаивающих травах).
Рецепт перевела и опубликовала: Анна Кононова
Источник рецепта и фото flickr.com/photos/pamelawynne/