Пирог со сливами

Ингредиенты

• мука 280 г
• сахар 200 г
• 250-300 г слив
• 100 мл воды
• 120 г. сливочного масла
• 3 яйца
• ванилин по вкусу
• мускатный орех 50 г
• щепотка соли
• разрыхлитель для теста 1,5 ч. л.
• пищевая сода 1 ч. л.
• сахарная пудра по желанию
 

Способ приготовления

 
• 250 г. муки для теста и 30 г. для посыпки формы, 200 г. сахара, 250-350 г. слив, 100 — 300 мл воды, 120 г. сливочного масла, 3 яйца, ванилин, мускатный орех молотый 50 г, щепотка соли, разрыхлитель теста 1,5 ч. л., пищевая сода 1 ч. л., сахарная пудра (по желанию).
  Сахар смешать со сливочным маслом, добавить яйца. Все хорошо перемешать и добавить просеянную муку, молотый мускатный орех, ванилин, разрыхлитель, соль. Тесто получается очень густым, добавим воды (количество воды добавляем в зависимости от сочности слив). Еще раз все хорошо перемешать, добавить сливы (без косточек!). Разъемную форму хорошо смазать сливочным маслом, просыпать мукой и выложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. После того, как пирог будет готов, дадим постоять в отключенной духовке еще минут 10 и при комнатной пемпературе до полного остывания. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Подавать со взбитыми сливками. Приятного чаепития!