Очень вкусный, нежный, пикантный пирог.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- Мука 170 г
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Сухие травы (орегано или травы, которые вы любите) 1 щеп.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 щеп.
- Начинка:
- цветная капуста 300г
- яйца 3шт
- сметана 150г
- зелень (зеленый лук, петрушка,укроп) по вкусу
- сыр 40г
- мускатный орех, кориандр 1 щепотка
- оливк.масло 1 ст.л.
Способ приготовления
- В муку добавить разрыхлитель и сливочное масло, холодное рубленное на кусочки. Перетереть в крошку. Добавить сушеные травы, 1 яйцо, соль. Замесить тесто, охладить.
Цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду, поварить 5-7 минут. Разобрать на соцветия и мелко порезать. Чем мельче, тем лучше.
Для заливки: зелень мелко нарезать, яйца взбить со специями, солью, добавить зелень, тертый сыр, сметану. - Основу для теста распределить по форме для выпечки смазанную сливочным маслом, выложить цветную капусту, залить заливкой, выпекать 40 минут при 180 градусах.