Фото: maggi.ruПироги с рисом и яйцом можно готовить из разных видов теста: дрожжевого, пресного, слоеного и т.д. Мы же сегодня рассмотрим вариант необычного теста – заливного. Его не надо месить или настаивать. Все очень просто, быстро, удобно.
Начинку можно изменить – добавить вместо или вместе с зеленым луком и другую зелень (укроп, петрушку и т.д. ), дополнить ее рыбой, мясом или курицей. Фантазировать можно бесконечно – освоив принцип приготовления, можно делать на базе этого рецепта самые разные пироги.- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- кефир, 450 мл
- маргарин, 160 г
- пшеничная мука, 160 г
- рис, 150 г. (круглый)
- яйцо, 4 шт.
- сахар, 1 ст.л.
- майонез, 1 ст.л.
- разрыхлитель, 1,5 ч.л.
- соль, ½ ч.л.
- зеленый лук, по вкусу
Как приготовить пирог с рисом и яйцом:
Фото: vkurselife.comЛюбым удобным способом растопить маргарин, дав ему чуть остыть, добавить 2 яйца (сырых), всыпать сахар, разрыхлитель и соль, перемешать.Добавить в смесь продуктов майонез и кефир, перемешать снова, в получившуюся жидкую смесь всыпать просеянную муку, замешать тесто так, чтобы не было комочков.
Для начинки два оставшихся яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать, до готовности отварить рис, заправить его 1 ст.л. растительного масла, перемешать продукты.
Зеленый лук, если он используется, мелко нарезать, добавить в начинку, поперчить ее и посолить, перемешать.
Немного смазать растительным маслом форму для запекания, большую часть теста влить в форму, на него выложить начинку, стараясь распределять ее равномерно по всей поверхности, залить оставшимся тестом.
Поставить форму с будущим пирогом в нагретую до 200 градусов духовку, выпекать пирог полчаса до готовности и зарумянивания.
Подавать пирог с яйцом и рисом к столу горячим или остывшим – он вкусен в любом виде.
Приятного аппетита!
Если вы хотите добавить в начинку для пирога рыбу, которая идеально сюда подходит, то использовать можно как свежую, так и консервированную рыбу.
Друзья, а как вы готовите пирог с яйцом и рисом? Какие продукты добавляете в начинку? Какое тесто предпочитаете делать для такого пирога? Поделитесь своими рецептами в комментариях!