Привет, друзья! Пока на огородах ещё есть ароматная клубничка, давайте быстрее испечём замечательный пирог. Пирог с клубникой будет на кефире и без яиц!
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- клубника, 300 грамм
- кефир, 200 грамм
- сода, 1 ч. л.(8 грамм)
- лимонный сок, 2 ст. л.(10 грамм)
- цедра лимона, 1 ч. л.(по желанию)
- сливочное масло, 120 грамм
- сахар, 160 грамм
- соль, щепот.
- мука, 250 грамм
- миндаль, 60 грамм
- корица, 0,5 ч. л.
Способ приготовления
- — Промоем клубнику и очистим от плодоножек, разложим её на бумажном полотенце просохнуть.
— Сливочное масло растопим и остудим, отставим в сторону.
— Займёмся приготовлением теста. В глубокую миску добавляем кефир, сахар, щепотку соли.
— По желанию можно добавить немного цедры лимона.
— Гасим соду в лимонном соке и перемешиваем тесто.
— Добавим остывшее сливочное масло и перемешаем.
— Добавляем просеянную муку частями, её может уйти немного меньше. Долго не мешаем тесто. Тесто должно быть как густая сметана.
— В подготовленную форму выкладываем тесто и распределяем его силиконовой лопаткой либо шпателем.
— Сверху кладём клубнику, слегка вдавливая её в тесто.
— Сверху пирог посыплем смесью измельчённого я, корицы и сахара.
— Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.