Пирог с капустой и фаршем

Фото: vkusnota.kz

Приготовьте такой ароматный пирог с капустой и фаршем – он понравится всем!

Пироги в нашей стране пекут испокон веков, а потому даже с одним и тем же продуктом можно найти десятки и даже сотни разных рецептов. Вот, например, пирог с капустой и фаршем – его можно приготовить на дрожжевом или пресном, слоеном тесте, с различными заливками и т.д. 

Чем интересен этот рецепт пирога с капустой и фаршем? Тем, что он получается очень ароматным, нежным и сочным, поскольку готовится на основе из песочного теста, на которое кладется начинка и заливается сливочной заливкой. Попробуйте испечь такой чудесный пирог!

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления:60 минут

Ингредиенты:

• фарш, 400г
• капуста белокочанная, 400г
• сливки, 200мл
• пшеничная мука, 200г
• сливочное масло, 100 г. (или маргарин)
• сыр, 70 г. (мягкий)
• яйцо, 3шт
• сметана, 2ст.л.
• соль

Как приготовить пирог с капустой и фаршем:

•  

  
  Фото: sovets.net
   
  Для теста просеянную муку растереть в крошку с размягченным маслом или маргарином, добавит пол чайной ложки соли и сметану, вымесить песочное тесто.

  Сливочным маслом смазать форму для пирога, выложить тесто, формуя из него дно и бортики пирога. 

  Обжарить фарш в сковороде на растительном масле до выпаривания из него жидкости, выложить к мясу нарезанную тонкой соломкой капусту, поперчить и посолить, тушить под крышкой 10-15мин. 

  Выложить начинку из фарша с капустой на основу из теста.

  Яйца взбить со сливками, подсолить, добавить тертый сыр, перемешать и этой заливкой залить начинку. 

  Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40мин до готовности и зарумянивания.

  Приятного аппетита!