Пирог с авокадоСостав:Лайм — 1 шт.Крекер — 360 гр.Масло сливочное — 60 гр.Авокадо — 2 шт.Яйца — 1 шт.Сметана — 360 мл.Сахар — 80 гр.Соль — 0,2 ч.л.Мука — 3 ст.л.Приготовление:Срезать цедру лайма и отложить в сторону.Смешать в небольшой миске измельченные крекеры, сок лайма и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.Выложить массу в форму для выпечки пирога и спрессовать по дну и стенкам, образуя корку пирога.Отправить в холодильник на время, пока готовится начинка.Очистить авокадо от кожуры, мелко нарезать и положить в миску миксера.Добавить яйцо и сметану.Взбить миксером на средней скорости до однородной массы.Добавить цедру лайма, сахар, соль и муку. Взбить до однородной массы.Выложить начинку на корку пирога и поставить в холодильник на 60 минут.Духовку разогреть до 200 градусов.Достать пирог из холодильника и отправить в духовку.Выпекать 10 минут, затем убавить температуру до 160 градусов и выпекать еще 20 минут.Достать пирог из духовки и полностью охладить, прежде чем подавать.При желании можно украсить взбитыми сливками.Приятного аппетита!
