Пирог «Осенняя мелодия»Состав:Мука пшеничная — 2 ст.Сахар (по 0,5 стакана в тесто и 1 стак. в начинку) — 1,5 ст.Масло сливочное — 180 гр.Яйца (1 шт. – в тесто, 4 шт. – в начинку) — 5 шт.Разрыхлитель теста — 1 ч.л.Творог 9% жирности — 750 гр.Яблоки кисло-сладкие — 3 шт.Крахмал — 4 ч.л.Корица — 1 ч.л.Соль — щепоткаПриготовление:Для приготовления теста: смешать 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавить масло комнатной температуры, вымесить тесто.Добавить просеянную муку и разрыхлитель.Всыпать щепотку соли и вымесить тесто до однородного состояния.Отправить в холодильник на 30 минут.В смазанную маслом форму для выпекания распределить тесто, чтоб получился довольно тонкий слой.Для творожной начинки смешать творог, сахарный песок, крахмал, яйца.Выложить творожную массу поверх теста, равномерно распределить.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.Воткнуть их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную, сверху посыпать корицей.Выпекать около 40 минут, в духовке при температуре 180 градусов.Извлечь пирог из духовки и дать остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.Достать пирог, разрезать на кусочки и подавать.Приятного аппетита!
