Пиріжки дуже смачні.
Потрібно
- Кефір або кисле молоко – 2 склянки
- Борошно – 2-2,5 склянки
- Сіль – дрібка
- Сода – 3/4 ч.л.
- Начинка – будь-яка
Готуємо
Із борошна та кефіру замішуємо не дуже круте тісто (має бути еластичне). Розкачуємо і по всій поверхні посипаємо сіллю і содою. Складаємо вдвоє і знову розкачуємо, потім повторюємо ще раз таку ж процедуру і ще раз.
Після останнього розкачування скручуємо тісто у тугу«ковбаску» і ставимо в холодильник на 30 хв.
Потім нарізаємо «ковбаску» на порції і ліпимо невеликі пиріжечки.
Можна випікати в духовці, але дуже смачні виходять смажені на олії.
Якщо начинка солодка, можна ще після випікання посипати цукровою пудрою.
