Фото: timegirl.ruДомашняя выпечка – это чудесно! Она по-настоящему ароматная и вкусная, в ней нет вредных добавок, а еще аппетитнее ее делают вложенные в процессе приготовления тепло и уют. Освоить нехитрую науку домашней выпечки стоит всем, кто любит сладости – далеко не каждый рецепт потребует от вас нескольких часов времени. И наш сегодняшний рецепт пирога с вареньем – тому наглядное подтверждение.
Приготовить такой песочный пирог с вареньем можно на любой вкус, поскольку можно использовать то варенье, которое вы предпочитаете – смородиновое, клубничное, малиновое и т.д.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- сливочное масло, 200 г
- пшеничная мука, 2-2,5 стакана
- яйцо, 2 шт
- сахар, ½-1 стакан (по вкусу)
- сода, 1 ч.л. (гашеная уксусом)
- варенье, 5-6 ст.л.
Как приготовить песочный пирог с вареньем:
Фото: mam.at.ua
Яйца промыть, разбить в глубокую миску, с помощью венчика или миксера взбивать до пенной консистенции.Не прекращая взбивания, добавить в яичную массу гашенную уксусом или соком лимона соду и сахар, далее добавить растопленное масло (20 г. отложить для смазывания противня), перемешать до однородности.
Постепенно начать подсыпать в массу муку, замешивая тесто ложкой – тесто получится густым.
Разделить тесто на две неодинаковых части – побольше для нижней части пирога, поменьше – для верха.
Хорошо смазать форму для пирога отложенным сливочным маслом, сделать основу пирога: отрывать от той части теста, что побольше, кусочки и выкладывать их произвольно на дно формы, когда дно будет полностью закрыто, проследить чтобы между кусочками не было щелей.
Выложить на тесто несколько ложек варенья, аналогичным образом сделать верхний слой пирога – отщипывая от теста кусочки.
Выпекать пирог в нагретой до 180-200 градусов духовке в течение получаса до зарумянивания теста – оно должно приобрести красивый золотистый оттенок.
Достав песочный пирог с вареньем из духовки, дать ему остыть, нарезать кусочками и подать к чаю.
Приятного чаепития!