Фото: pirogi.su
Помните, как в детстве бабушка готовила песочный пирог с вареньем, и не было тогда ничего вкуснее этого пирога. Готовится он довольно просто и быстро, выпечка из разряда «гости на пороге», поэтому обязательно внесите этот рецепт в свою кулинарную книгу. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт песочного пирога с вареньем. Но на самом деле начинка может быть самая разнообразная: свежие ягоды, фрукты, творог. К тому же готовить его мы будем без яиц.
Нам понадобится:
Фото: pomoshnica.info
200 гр маргарина
¾ ст сахара
1 ч.л разрыхлителя
3 ст.л какао
3 ст мука
1 ст варенья
Совет: варенье выбирайте с кислинкой, например, смородиновое или вишневое. Если варенье очень сладкое, сахара в тесто положите поменьше.
Размягчим сливочное масло и добавим к нему разрыхлитель, сахар, муку и какао.
Тщательно вымешаем. Тесто без яиц получается рассыпчатым, как крошка, его даже не нужно раскатывать.
Делим тесто на 2 неравные части. Большую отправляем в холодильник, а меньшую в морозилку примерно на полчаса.
Готовить пирог будем в мультиварке, поэтому через 30 минут большую часть теста выкладываем в чашу и пальцами равномерно распределяем, не забывая сделать бортики высотой 2-3 см.
Получившуюся основу заливаем вареньем, так, чтобы оно не выходило за бортики.
Теперь достаем тесто из морозилки, трем на терке и посыпаем пирог сверху так, чтобы тесто почти закрыло варенье.
Отправляем чашу в мультиварку, выбираем режим «выпечка», выставляем время: 1 час 20 минут.
Когда пройдет это время, открываем мультиварку, достаем чашу – пирог готов.
Совет: не спешите сразу вынимать пирог – может развалиться. Оставьте его минут на 10.
Когда увидите, что пирог отстал от бортиков чаши, вот тут-то его можно достать и
выложить на тарелку.
Украсьте пирог сахарной пудрой, ягодами или фруктами и встречайте гостей или просто побалуйте
себя и своих близких!