Когда-то перец, фаршированный овощами и рисом, я готовила по одному и тому же рецепту — с тушеной капустой. Но сегодня у меня эксперимент: вместо капусты положила кабачок. Все остальное сделала, как обычно.
Получилось очень вкусно и сочно! Не хуже, чем с капустой. Оригинальное, интересное блюдо. Особенно оно порадует вегетарианцев. Только обязательно надо класть чеснок и хорошие специи. Они дают божественный аромат, благодаря которому блюдо не кажется постным.
Перец, фаршированный овощами и рисом, готовится довольно быстро. И радует то, что после готовки легко мыть посуду — нужно только ополоснуть от овощей.- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- болгарский перец, 8 штук
- кабачки, 1 штук
- морковь, 1 штук
- луковица, 1 штук
- рис, ½ стак.
- томатная паста, 2 ст. л.
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
- чеснок, 3 зубч.
- растительное масло, по вкусу
Способ приготовления
Отвариваем рис в течение 5 минут, сливаем воду и отставляем в сторону. Обжариваем до подрумянивания лук и морковь.
Пока лук жарится, натираем на терке 1 большой кабачок или 2 маленьких. Отправляем в сковороду и тушим вместе с луком и морковью минут 10.
Добавляем рис, 1 ст. л. томатной пасты, соль и специи по вкусу. Перемешиваем и выключаем.
Фаршируем перцы, складываем в кастрюлю. До середины заливаем перцы кипятком, в котором размешана ложка томатной пасты, соль по вкусу и раздавленный чеснок. Тушим под крышкой еще минут 15-20.
Приятного аппетита!В как вы готовите перец, фаршированный овощами и рисом?