Эта лапша пробудит прекрасные воспоминания об отдыхе
в уютном лесном домике
1. Фасоль очистите и сварите до готовности в подсоленной воде (ок. 15 минут). Бекон порежьте мелкими кусочками. Для лапши вскипятите 3–4 литра подсоленной воды.
2. Лисички с помощью кисточки аккуратно очистите, промойте и, выложив на бумагу для выпечки, дайте каплям воды стечь. Лук и чеснок очистите и мелко порубите.
3. Выложите макароны в кипящую воду и сварите согласно указаниям на упаковке. Помешивайте, чтобы макароны не слиплись. Фасоль откиньте на дуршлаг.
4. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте лук и чеснок. Затем все выложите из сковородки. Разогрейте еще 2 ст. л. оливкового масла.
5. Добавьте грибы, жарьте на сильном огне 4–5 минут. Оборвите листики тимьяна и смешайте их с беконом, луком и чесноком. Приправьте солью, перцем и соком лимона.
6. Фасоль выложите к грибам. Слейте макароны и снова выложите их в кастрюлю. Смешайте их с фасолью, грибами и обжаренным беконом. Можете приправить сыром.
На 4 порции:
- 400 г. стручков фасоли,
- соль, перец,
- 100 г. бекона,
- 300 г. лисичек,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 400 г. макаронных изделий (например пенне),
- 3 столовые ложки оливкового масла,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- 3–4 веточки тимьяна,
- 2 столовые ложки лимонного сока
Время приготовления: около 45 минут,
сложность: очень просто, в одной порции: около 610 ккал,
19 г. белков, 22 г. жиров, 81 г. углеводов