Это рецепт приготовления пельменей на замечательном заварном тесте. Тесто очень эластичное, не рвется при варке и поэтому пельмени сохраняют свою сочность и вкус
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- 1 стакан крутого кипятка
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 1 ст л растительного масла
- соль по вкусу
- 1 кг любого фарша
- 2 средние луковицы.
- 2 зубчика чеснока
- соль. специи по вкусу
Способ приготовления
- В просеянную муку добавить растительное масло, посолить. добавить яйца и все хорошо перемешать. Затем влить кипяток и замесить крутое тесто и завернуть его в пленку.
В мясной фарш добавить лук и чеснок (перемолоть на блендере, мясорубке или натереть на терке),посолить и поперчить по вкусу, можно добавить любимых приправок. Все хорошо перемешать и если фарш густой, добавить немного горячей воды, для сочности.
Далее лепим пельмени любым вашим способом.Пельмени отвариваем в подсоленной воде, 7-9 минут с момента всплытия. Подавать пельмени можно со сливочным маслом, сметаной, майонезом или любым вашим любимым соусом! Приятного аппетита!
Более подробное приготовление можно посмотреть в моем видео ниже.