Фото: texproc.ruПеченая картошка – это обязательно картофель, запеченный в мундире, то есть в кожуре. Мякоть приготовленного таким способом корнеплода должна быть рыхлой, а кожура – плотной. Запекать картошку можно в углях в костре, в духовке газовой или электрической плиты, в микроволновке, а также на открытом огне.
В этом рецепте мы остановимся на варианте запекания картофеля в микроволновке. Это очень простой и быстрый способ.Если не жарить картофель, а запекать, особенно в кожуре – это очень полезный овощ. В нем масса витамина С и других полезных веществ. Если не солить печеную картошку, то страдающим от почечных и сердечно-сосудистых заболеваний такое блюдо окажет помощь и улучшит самочувствие. При болезнях ЖКТ содержащийся в картофеле крахмал оказывает противовоспалительное действие.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- картофель, 4 шт.
- пшеничная мука, 2 ст .л.
- соль, 1 ст. л.
Как приготовить печеный картофель:
Фото: texproc.ruТщательно промыть картофель, не очищая его от кожуры, дать ей немного подсохнуть, но не до конца, по всей поверхности слегка наколоть вилкой (4-6 раз).Смешать муку с солью, выложив эти продукты в сухой полиэтиленовый пакет, также можно добавить другие приправы или сушеные травы, перемешать, выложить картофель и, закрыв пакет, потрясти – смесь прилипнет к влажной кожуре.
Выложить запанированный картофель в миску для микроволновой печи, готовить на полной мощности 10-12мин.
Готовый печеный картофель остудить до приемлемой температуры, выложить в тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Запеченная таким способом картошечка получается очень вкусной, рассыпчатой, легко очищается, а мука имитирует «золу» — картофель получается похожим по вкусу и виду на запеченный в углях костра.
Друзья, а как вы запекаете картофель? Поделитесь в комментариях своими рецептами, публикуйте на сайты свои рецепты запеченной картошки!