Ну кто не любит печенье? Не знаю таких, а вот кто безумно любит печенье – я знаю точно. Все ребятишки! Моя доченька очень уж любит полакомиться вкусненьким. Берет она обожаемый продукт из заветной жестяной коробочки. И вы бы видели личико маленькой девочки, когда она обнаруживает там лишь пустоту. Смотреть на разочарованную мину делания у меня нет, поэтому, немедленно приступаем к приготовлению хрустящего десерта!
Ингредиенты:
- 210 г муки
- 25 г крахмала
- 100 г сливочного масла или маргарина
- ½ шт лимона (цедра)
- 75 г сахарной пудры
- несколько капель ванильной эссенции
- 2 ст.л. мака
- 1 ст.л. кокосовой стружки
Способ приготовления:
Ориентировочное время приготовления: 45 минут.
В этом рецепте все просто! По сути, нам необходимо смешать все вышеперечисленные ингредиенты. Для начала, просеиваем муку и крахмал в большую миску.
Снимаем мелкой теркой цедру с лимона, кладем ее в тесто. Сок выдавливаем. Подмешиваем сахарную пудру, ванильную эссенцию. Размягченное масло выкладываем в мучную смесь и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, гладким и достаточно плотным.
Отправляем его в морозилку на 10-15 минут для охлаждения. Духовку разогреваем на 180 градусов, тесто вынимаем из морозилки, раскатываем в пласт. С помощью формочек выдавливаем тестяные заготовки.
Заготовки выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой, посыпаем их маком, кокосовой стружкой или чем душа пожелает.
Выпекаем около 10 минут до слегка золотистого цвета. Остужаем и с удовольствием угощаемся домашней выпечкой!
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru