Сегодня испеку очень интересное и простое печенье с семенами подсолнуха и кунжутом. Такие печеньки можно смело давать маленьким деткам, потому что там почти нет сахара или других вредных ингредиентов. Да и самим не грех себя побаловать такой необычной выпечкой с чаем, кофе или даже как закуска к пиву.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 г
- Мука 450 г
- Молоко 100 мл
- Соль 1 ч л
- Сахар 1 ст л
- Разрыхлитель 1 ч л
- Яичный желток 1 шт
- Семена подсолнуха 100 г
- Кунжут 80 г
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовим все необходимые ингредиенты для печенья: замороженное сливочное масло 150 г., мука 450 г., молоко 100 мл., соль 1 ч. л., сахар 1 ст. л., разрыхлитель 1 ч. л., яичный желток 1 шт., семена подсолнуха 100 г., кунжут 80 г.
Шаг 2. Муку просеем в чашу. Добавим разрыхлитель, соль, сахар и все тщательно перемешаем.
Шаг 3. Замороженное сливочное масло натрем на крупной терке.
Шаг 4. В большой миске соединяем масло и сухую смесь, все вместе тщательно разминаем в крошку. Можно руками.
Шаг 5. В середине делаем небольшое углубление и вливаем холодное молоко. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и помещаем на 1 час в холодильник.
Шаг 6. После охлаждения раскатываем тесто тонким пластом и вырезаем разнообразные фигуры. Сегодня я сделала печенье — сердечки.
Шаг 7. Выкладываем печеньки на противень, застеленный пергаментом и прокалываем печенье вилкой в нескольких местах. Яичный желток смешаем с 1 ст. л. молока и сверху обильно смазываем печенье кисточкой. Присыпаем каждое печенье семечками и кунжутом. На свой вкус можете посыпать семенами льна, маком, тмином, орешками или тыквенными семечками. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут до приобретения золотистого цвета. Затем охлаждаем печенье.
Шаг 8. Вот и всё. Печенье с семечками и кунжутом готово! Оно получается не сладким и не соленым — нейтральным. Поэтому его можно кушать как с чаем, так и с пивом)) Приятного аппетита!