Фото: 1zoom.ruПесочное печенье – одно из самых вкусных и простых в приготовлении, оно является традиционным атрибутом новогоднего стола. Это лакомство может испечь ребенок, а затем украсить его чем угодно, не обязательно только лишь сахарной глазурью.
Например, эффектно будет выглядеть растопленный белый шоколад – и его благородный глянец без дополнительных украшений, и светлый фон для кондитерских посыпок или орешков. А темная шоколадная помадка на печенье «Новогодние звезды», припорошенная сахарной пудрой или золотыми и серебряными посыпками, возведет вашу выпечку в ранг произведения искусства.
Ингредиенты
- сливочное масло, 150 г
- мука, 2 стакана
- сахарная пудра, 1 стакан
- яйцо, 1 шт.
- сахар, 4 ст. л.
- повидло, 4 ст. л.
- лимонный сок, 2 ст. л.
- коньяк, 1 ч. л.
- ваниль, щепотка
- орех, 4 ст. л. молотых и примерно 30 шт. для украшения
- соль, щепотка
Как приготовить печенье «Новогодние звезды»
Фото: hobbidoma.ru
Растираем размягченное (но не растопленное!) сливочное масло с сахаром, добавляем соль, ванилин и яйцо, всыпаем молотые орехи – любые, на ваш вкус. Перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто.Ставим тесто в холодильник на полчаса. Затем достаем, раскатываем в пласт не толще половины сантиметра, вырезаем звездочки. Аккуратно выкладываем звезды на противень, посыпанный мукой.
Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут.
Остывшее печенье склеиваем смесью повидла с коньяком. Вместо повидла можно взять джем или конфитюр.
Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Сначала вливаем столовую ложку сока, перемешиваем, а потом смотрим, сколько еще требуется добавить – и капаем понемногу до нужной консистенции.
Смазываем глазурью печенье «Новогодние звезды», украшаем поджаренными орехами.
Приятного чаепития и счастья вам в Новом году!
Из данного количества теста у вас получится около 25 двойных звездочек – в зависимости от размера формочки.
Друзья, а в вашей семье есть традиция печь новогоднее печенье? Как вы любите его украшать, какую форму придаете? Поделитесь своими любимыми рецептами с нами!