Печень, у меня — говяжья, можно приготовить разными способами. Предлагаю рецепт, который мне самой наиболее нравится.
Ингредиенты
- печень, 700 грамм
- укроп, 1 щепот.
- куркума, 1 щепот.
- сельдерей, 1 щепот.
- черный перец, 1 щепот.
- соль, ½ ст. л.
- луковица, 2 штук
- томатная паста, 1 ст. л.
- сметана, 4 ст. л.
- вода, 3 ст. л.
Способ приготовления
Нарезала печень на кусочки желаемого размера, посыпала сухим укропом, сельдереем, а также куркумой, солью и перцем и оставила на 15-20 минут.
Обжарила лук до мягкости и выложила на него кусочки печени,
через 10 минут перевернула их так, чтобы прихватить часть лука снизу.
Через 5 минут полила все смесью из сметаны, томатной пасты, в которые добавила 3 ст. л воды и тушила на небольшом огне до готовности печени.
При подаче украсила печень свежей зеленью. Приятного аппетита