Фото: best-recept.com.uaРазмышляя, как приготовить печень индейки, можно просто обратиться к рецептам приготовления куриной печенки – все рецепты для нее подойдут и для нашего продукта. Индюшачью печень тоже можно жарить, тушить, варить, запекать, делать из нее начинки для различных пирогов и другой выпечки, паштеты, торты, салаты и т.д.
Печень индейки очень богата полезными веществами. Среди них витамины А, группы В, С, Е, РР, К и др., минералы – селен, кальций, железо, цинк и т.д. Регулярное включение этого продукта в рацион очень полезно!
Очень популярным вариантом приготовления из такого субпродукта как печень, причем, речь тут идет о любой печени – свиной, говяжьей, куриной и индюшачьей, в том числе, является тушение в сметане. Именно так мы предлагаем приготовить ее по этому рецепту. Все очень просто и быстро!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- печень, 600 г. (индейки)
- молоко, 300 мл
- сметана, 200 г
- луковица, 2 шт.
- пшеничная мука, 5 ст.л.
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить печень индейки – рецепт:
Фото: chef.tm
Печень очистить от пленок, промыть тщательно, обсушить, откинув на дуршлаг.Нарезать печенку крупными кусочками, залить на полчаса молоком.
Полукольцами нарезать лук.
Перемешать в глубокой широкой тарелке муку со специями и солью.
Печень откинуть на дуршлаг, затем запанировать в муке со специями.
Выложить печенку в сковороду с разогретым растительным маслом и жарить на среднем огне до зарумянивания около 10мин, помешивая.
Добавить в сковороду сметану и лук, перемешать, под крышкой тушить печень индейки еще 20мин, пару раз за это время перемешав блюдо.
Готовую печень индейки в сметане подавать к столу горячей с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Разнообразить блюдо можно различными специями, грибами и другими подходящими продуктами.
Друзья, а имеются ли у вас свои любимые рецепты приготовления индюшачьей печенки? Если таковые есть, расскажите о них в комментариях!