Фото: mamaroma.ruПаста с ветчиной в сливочном соусе – прекрасный ужин на скорую руку. Такое блюдо может приготовить начинающий кулинар, и результат вдохновит его на более сложные эксперименты.
Сливочный соус с ветчиной готовится отдельно, отваренная паста затем с ним смешивается и при желании посыпается сыром (в идеале пармезаном) и зеленью. Также можно украсить помидорами черри, зеленым горошком, маринованными огурчиками.
Пасту можно брать любую по вашему вкусу, отварив ее в подсоленном кипятке минут 7 (или столько, сколько указано на упаковке), но не слишком долго, чтоб она не разварилась.
Ингредиенты
- паста, 200 г
- ветчина, 100 г
- сливочное масло, 50 г
- сливки, стакан
- луковица, 1 шт.
- мука, 2 ст. л.
- чеснок, 1 долька
- растительное масло, для жарки
- соль, по вкусу
- черный перец, щепотка
- зелень, по вкусу
Как приготовить пасту с ветчиной в сливочном соусе
Фото: cafegulliver.ru
В сотейнике или сковороде на слабом огне разогреваем 50 г. сливочного масла и 2 столовых ложки муки без горки, помешивая, чтоб масса стала однородной. Когда смесь начнет темнеть, добавляем сливки и соль. Выключаем.В сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанную ветчину и пропущенный сквозь пресс чеснок.
Вливаем сливочный соус, добавляем отваренную пасту, посыпаем черным перцем и две минуты томим в сковороде. Зеленью посыпаем уже в тарелке.
Приятного аппетита!