Проще макарон в приготовлении могут быть только спагетти! Отварить макаронные изделия сможет даже ребенок. Приправить блюдо можно по-разному. В нашей семье любят и овощные соусы, и чесночные, и креветочные. Недавно мне попался в руки хороший кусочек лосося. Приготовить вкусное и полезное блюдо не составило большого труда, а удовольствия получили от ужина все члены семьи. Вам понадобятся для приготовления несколько простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- — 200-300 г. свежего лосося (форель, семга и другие красные сорта рыбы также прекрасно подойдут)
- — 1 луковица
- — 2 зубчика чеснока
- — 2 средние помидоры
- — соль, перец черный по вкусу
- — ½ ч.л. хмели-сунели
- — 200 г. спагетти или лапши
— ½ ч.л. средиземноморской смеси трав
Ориентировочное время приготовления 15 минут.
Способ приготовления:
Безумно люблю этот рецепт за быстроту приготовления. В среднюю кастрюлю вливаем воду, отправляем ее на огонь. Когда вода закипит, подсаливаем ее и отправляем спагетти. Отвариваем столько, сколько указано на упаковке.
Пока кипит вода, луковицу мелко нарезаем.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла, поджариваем подготовленный лук. Чеснок мелко рубим, отправляем к луку.
Томат бланшируем (делаем крестообразный надрез, опускаем в кипяток на 1 минуту, легко снимаем шкурку), нарезаем кубиком, добавляем к обжаренным луку и чесноку. Тушим все вместе пару минут, кладем нарезанную крупным кубиком рыбу. Сдабриваем соус приправами и солью. Выключаем огонь.
Спагетти откидываем на дуршлаг, отправляем сразу в соус. Все тщательно перемешиваем и незамедлительно подаем.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru