Фото: grill55.ruКак приготовить по-настоящему вкусные макароны или, как чаще говорят сегодня – пасту? Секрет успеха зависит от нескольких составляющих. Во-первых, макаронные изделия важно не переварить, чтобы они не разварились и не стали неприятно-мягкими. Во-вторых, к ним нужно приготовить вкусный соус. В-третьих, пасту с соусом нужно правильно смешать и немного потомить вместе, чтобы макароны пропитались ароматом соуса.
В нашем сегодняшнем рецепте соблюдены все составляющие. Паста с курицей в сливочном соусе по этому рецепту получается изумительно вкусной. Обязательно попробуйте это блюдо, если любите макаронные изделия с соусами – вам понравится! Нежный сливочный соус, обволакивающий курицу и макароны, объединяет продукты в единое гармоничное целое.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- паста, 300-400 г
- куриное филе, 300 г
- сливки, 400 мл (10%)
- сыр, 50 г
- вино, 50 мл (белое сухое)
- чеснок, 2 зубчика
- базилик
- черный перец, (молотый)
- соль
Как приготовить пасту с курицей в сливочном соусе:
Фото: vk.me
В большой сковороде разогреть растительное масло (не слишком сильно), выложить измельченный чеснок (его лучше раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить).Мелко нарезать куриное филе и добавить в сковороду к чесноку, обжаривать, помешивая, со всех сторон, поперчив и посолив, 3-5мин, влить вино, потушить еще 5-8мин, влить сливки, потушить еще 5-7мин, помешивая, до загустения сливок.
Отварить до готовности пасту, откинуть на дуршлаг, дать лишней воде стечь.
Сыр потереть на мелкой терке.
Пасту выложить в сковороду, перемешать, посыпать базиликом или другой зеленью свежей или сушеной (не обязательно) и тертым сыром, прогреть до его расплавления под крышкой еще 2-3мин.
Подавать пасту к столу горячей сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
В такую пасту также можно добавить грибы или бекон – любые подходящие продукты сделают ее вкус еще интереснее.
Друзья, а как вам больше нравится готовить пасту? С какими продуктами и соусами? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами и мнениями!