Готовить пасту — одно удовольствие, поэтому я делаю ее частенько. В этот раз для пасты я взяла грибы вешенки и немного овощей — получилось легко и вкусно!
Вешенки имеют более выраженный грибной вкус, чем шампиньоны. Этим они мне очень нравятся. Для пасты они подходят прекрасно. Делюсь рецептом приготовления пасты с вешенками и овощами.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- вешенки, 200 грамм
- спагетти, 200 грамм
- сливки, 150 мл
- сельдерей, 1 штук
- помидор, 1 штук
- кабачки, 1/3 штук
- луковица, 1 штук
- пармезан, 50 грамм
- зелень, 1 пуч.
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Продукты перед вами. Вешенки купила в самом обычном супермаркете. Овощи взяла на свой вкус. Сыр — пармезан, сливки — 10%. Спагетти нужно отдельно отварить до степени "аль денте" и откинуть на дуршлаг.
В сковороде на небольшом количестве масла обжариваем сначала нарезанный перьями лучок, затем добавляем через 5 минуток вешенки — не нужно их резать, их можно пальчиками нарвать на волокна, так лучше, даже быстрее. Жарим примерно 7 минут.
Добавляем нарезанный соломкой сельдерей.
Еще через 2-3 минуты добавляем нарезанный соломкой кабачок.
Жарим еще 2-3 минуты, добавляем рубленую зелень.
Помидорку тоже нарезаем как остальные продукты. Жарим еще минутки 2, затем добавляем отваренные спагетти, вливаем сливки, всыпаем тертый сыр и тушим все около 3-5 минут до загустения сливок, помешивая.
Вот такая чудесная паста получается. Можно сказать, овощная. Грибы не нуждаются в "мясных" дополнениях, как я считаю, поскольку содержат в себе много растительного белка, являясь довольно сытной пищей. Поэтому для меня такая паста и без мяса полноценна, любите посытнее — можно добавить курицу или какое-либо мясо. Попробуйте.Приятного аппетита!