Очень быстро, просто и сытно.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 небольшие куриные грудки (около 600 г)
- 1 ч.л. соли со специями
- ½ ч.л. перца
- 1 средняя головка брокколи
- 6 чашек (около 1200 мл) молока
- 1 фунт (около 450 г) любой пасты
- 1 чашка (около 150 г) тёртой твердой моцареллы
- 1 чашка (около 150 г) тёртого пармезана (или любого другого твердого сыра с ярко выраженным вкусом)
- оливковое масло
Способ приготовления
Куриную грудку промыть, обсушить, нарезать кубиками. В чугунке или кастрюле с толстым дном на небольшом огне нагреть оливковое масло и обжарить на нем грудку до готовности. Посолить ½ ч.л. соли со специями, такой, какая вам нравится. Я использовала сванскую соль.
Поперчить.
Готовую грудку вынуть и отставить. В чугунок добавить масла (при необходимости) и забросить 1 луковицу, порезанную кубиками. Притушить до мягкости.
Добавить к луку головку брокколи, разобранную на соцветия. Посолить оставшейся солью, поперчить. Накрыть крышкой и пропарить 2 минуты.
Залить молоком и довести до кипения.
В кипящее молоко забросить пасту. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности.
Сыры натереть на тёрке.
В готовую пасту с брокколи высыпать сыры и готовую грудку. Прогреть ещё пару минут. Если молока слишком много — уменьшить огонь и выпарить.
Можно подавать. Приятного аппетита.