Сегодня ни одно застолье не обходится без слоёных салатов. И это не удивительно: они шикарно смотрятся на столе, а оригинальная форма торта придаёт блюду торжественности. Сегодня вариаций на тему многослойных салатов великое множество, а неиссякаемая кулинарная фантазия гурманов позволяет надеяться, что их станет ещё больше. Предстоящая Пасха – хороший повод порадовать близких яркими и впечатляющими блюдами. Рецепт пасхального торта-салата, представляет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты
- 500 грамм грибов шампиньонов
- 1 большая луковица
- 8 яиц
- 400 грамм вареной ветчины
- 1 брокколи
- Майонез
- Соль, перец
- Зелёный лук
- Сливочное масло
Приготовление:
Шаг 1: Очищаем грибы и натираем их на крупной терке. Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде с добавлением масла (пока вся вода не испарится). Приправить солью и перцем. Остудить.
Шаг 2: Брокколи делим на соцветия, варим в подсоленной воде до готовности (около 5 минут). Отцедить, охладить и мелко порезать (более твердые части обрезать). Смешайте с майонезом, чтобы получить компактную массу.
Шаг 3: Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков. Стереть на тёрке отдельно в две миски. Объединяем обе массы с майонезом, чтобы создать компактную и не слишком тяжелую массу (добавьте немного майонеза к белкам, к желткам — немного больше). Приправить солью и перцем.
Шаг 4: Нарезать ветчину на маленькие кубики.
Шаг 5: Уложить салат слоями в одну большую салатницу (или персонально каждому несколькими порциями в специальные кольца). Выкладываем в таком порядке: грибы, белки, ветчина, брокколи и яичные желтки. Посыпать сверху мелко нарезанным луком. Перед подачей остудить в холодильнике.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Такой торт-салат можно приготовить и после Пасхи. Как правило, после праздника остаётся много отварных яиц и слоёные салаты – это хороший способ их быстро доесть.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Торт-салат «Грибная поляна»
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Пасхальный торт-салат появились сначала на Домовей.