Фото: mycdn.me
Подставки для пасхальных яиц вполне могут быть и съедобные – так даже интереснее! В этом рецепте мы расскажем о приготовлении пасхальных булочек-подставок для яиц.
Какая Пасха без крашеных яиц? Это неизменный атрибут праздника, и к приготовлению яиц, их оформлению и украшению, многие хозяюшки подходят с особым трепетом, в том числе готовят не только сами яйца, но и подставочки для них – чтобы подача была еще более эффектной.
Такие подставки для пасхальных яиц могут быть съедобными или несъедобными – нас, конечно, интересуют первые. Съедобные подставки-булочки для пасхальных яиц легко и быстро готовятся, а праздничный стол с ними получается намного красивее и наряднее!
Рецепт пасхальных булочек-подставок для яиц
Фото: liveinternet.ru
500 г муки
какую муку выбрать? мы подскажем
50 г сахара
50 г сливочного масла
15 яиц
1 желток яичный
¼ л молока
2 ст.л. дрожжей сухих
сливочное масло
соль
Как приготовить булочки-подставки для пасхальных яиц:
В теплое молоко всыпать дрожжи и 1ч.л. сахара, размешать и дождаться появления на поверхности пузырьков, затем добавить 2 ст.л. муки просеянной и еще раз перемешать, накрыть емкость с опарой чистым полотенцем и в теплом месте дайте подойти 15-20мин.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло добавить в опару, вбить 1 яйцо, всыпать оставшийся сахар и соль, замесить тесто, постепенно подсыпая просеянную муку.
Замешанное тесто выложить в кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить его в тепле подходить.
Отварить 14 яиц вкрутую в течение 5мин после закипания, дать остыть.
Подошедшее тесто обмять, выложить на стол, припудренный мукой, разделить на 14 равных частей, раскатать каждую в жгутик 40-50см длиной.
Сложить каждый жгутик пополам, затем скрутить спиралью, свернуть спираль в кольцо и переплести концы, защипнув их.
Выложить получившиеся гнезда-подставки на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом, в центр каждого гнездышка поставить вареное яйцо, обмазав предварительно поверхность булочек взбитым желтком, дать время для расстойки перед выпеканием 10-15мин, затем поставить в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 15-20мин.
Светлого праздника Пасхи!
Во время выпекания булочек некоторые яйца могут треснуть, поэтому лучше сварить дополнительно 2-3 яйца. Чтобы раскрасить яйца, после выпекания подставок нанести на яйца рисунок, затем дать просохнуть и после этого уложить их обратно на подставки.
А вы делаете какие-нибудь подставки для пасхальных яиц? Какие предпочитаете – съедобные или несъедобные? Поделитесь с нами, друзья, в комментариях к этому рецепту.