Пасхальное печенье на палочке разнообразит ваше меню из сладостей на пасху. Такие печенья очень нравятся детям, их удобно и весело кушать, а еще они очень хрустящие и вкусные. Для украшения вы можете использовать любые кондитерские посыпки или цветной сахар. Привлеките к процессу приготовления своих деток, им очень понравится это увлекательное занятие. Форму печенья тоже можно сделать разную: зайчиков, яйца, цветочки или сердечки. В глазурь можно добавить краситель. Благодаря вашей фантазии у вас может получиться очень красивое, яркое и необычное печенье.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- сливочное масло, 110 грамм
- сахар, 180 грамм
- яйцо, 2 штук
- ванильный сахар, 1 ст. л.
- мука, 330 грамм
- соль, 0,5 ч. л.
- разрыхлитель, 1 ч. л.
- кондитерская посыпка, по вкусу
- белок, 1 штук
- лимонный сок, 1 ст. л.
- сахарная пудра, 1 стак.
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления печенья нам понадобится: сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйца, ванильный сахар, мука, соль, разрыхлитель, кондитерские посыпки. Для глазури: белок одного яйца, лимонный сок, сахарная пудра.
Шаг 2. Приготовим тесто для печенья. В миске смешаем 110 г. сливочного масла комнатной температуры и 180 г. сахара. Сразу же можно добавить 1 ст л ванильного сахара. Всё вместе взбиваем миксером до однородной консистенции.
Шаг 3. Добавляем по очереди два яйца. Взбивая миксером после добавления каждого.
Шаг 4. В отдельной миске смешаем сухие ингредиенты: 330 г. просеянной муки, 0,5 ч л соли и 1 ч л разрыхлителя.
Шаг 5. Добавляем сухую смесь в тесто в несколько этапов. Сначала перемешиваем ложкой, затем замешиваем тесто руками.
Шаг 6. Выкладываем на доску и замешиваем тесто руками до однородной консистенции. Получается гладкое и эластичное тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут.
Шаг 7. Через 30 минут достаем тесто, для удобства делим на 2 части и раскатываем на доске пласт толщиной примерно 0,5 см.
Шаг 8. Формочкой вырезаем печенье.
Шаг 9. Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и вдеваем деревянные палочки в каждое печенье. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут до румяности.
Шаг 10. Тем временем сделаем глазурь. Белок 1 яйца взбиваем миксером до белой пышной массы.
Шаг 11. Добавляем в белок 1 ст л лимонного сока и 1 ст сахарной пудры, все вместе перемешиваем и получаем глазурь. Консистенция должна получиться как сметана.
Шаг 12. Печенье готово. На слегка остывшее печенье, намазываем глазурь и сверху посыпаем кондитерскими посыпками. Имейте в виду, глазурь быстро застывает, поэтому ее нужно использовать сразу после приготовления.
Вот и все, наши рассыпчатые и вкусные пасхальные печенья на палочке готовы. Они могут храниться примерно неделю. Рецепт очень простой и быстрый. Попробуйте приготовить, у вас обязательно получится.