Чтобы изменить пищевые привычки к лучшему, стоит ориентироваться не только на более здоровые продукты, но и на способ их приготовления, выбирая методы, которые сохранят как можно больше полезных веществ, и при этом отлично подчеркнут их вкус. Один из лучших способов получить здоровую, легкую и питательную пищу – приготовление на пару. Паровая конвекционная печь станет идеальным оборудованием, если вы хотите обеспечить высокое качество блюд во всех смыслах. О возможностях и преимуществах данного кухонного помощника, расскажет ДОМОВЕЙ.
Принцип работы паровой конвекционной печи
Многим наверняка это прекрасно знакомо: слишком сухое мясо или пригоревшая поверхность торта. Это, к сожалению, случается, когда используется обычная духовка. Но так быть не должно. Поэтому появились духовки нового поколения, в которых источником тепла, помимо горячего воздуха, является еще и горячий пар, которые устраняют эти проблемы.
Сочетание высокой температуры и влажности делает еду мягкой, она, можно сказать, увлажненная, при этом она именно запекается, а не варится на пару. Благодаря этому все виды мяса сохраняют сочность, ведь из них не испаряются соки, а выпечка снаружи становится хрустящей, но сухой воздух не пересушивает и не припаливает корочку.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Термомикс – стоит ли инвестировать в этот бытовой прибор?
Преимущества паровой печи
Замена классической духовки на паровую конвекционную печь принесет много пользы. Среди прочих преимуществ более продвинутого метода готовки следует упомянуть:
- Благодаря использованию пара, блюда сохраняют большую часть своей питательной ценности и вкуса. Нет риска пересыхания или неравномерного запекания – с сырой серединой и пригоревшей верхушкой.
- В паровых печах можно одновременно готовить несколько блюд, например, мясо и печенье, ведь в ней вкусы и запахи не смешиваются друг с другом.
- Приготовленные блюда можно подогревать без риска их высыхания и без добавления жира или воды.
- Сочетание мощности пара и воздуха сокращает процесс приготовления.
- Можно приготовить все блюда: от мяса и овощей до десертов и хлеба, а также различные виды запеканок. В ней даже реально «сварить» пельмени без воды.
Самое главное – этот метод готовки позволяет снизить потребление жиров. С паровой печью нет необходимости натирать продукты маслами, так как они не пересыхают. Это очень важное свойство для людей, которым рекомендовано ограничить употребление жира.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Как новые технологии упрощают дела домашние
Как выбрать паровую конвекционную печь?
При выборе подходящей паровой печи, чтобы она работала и лучше всего выполняла свою задачу, стоит обратить внимание на следующие характеристики:
Размер рабочей камеры. Чем она больше, тем больше возможностей устройство предоставит вам. И поскольку ароматы и вкусы блюд не смешиваются, вы можете одновременно готовить и ужин, и десерт. Тем не менее, поскольку печь не является встраиваемым устройством, поэтому оцените, сколько места у вас есть в кухне для её стационарного размещения.
Датчик внутренней температуры. То есть датчик, который измеряет температуру внутри продукта, что предотвращает недостаточный прогрев, пригорание или пересыхание блюд. Если вы любитель мяса, это решение обязательно вам понравится.
Температурный диапазон. Большой диапазон температур позволяет как запекание, так и сушку, и пастеризацию. Некоторые модели имеют регулировку температуры до 300 градусов, что дает возможность идеально приготовить многие блюда.
Размораживание и регенерация пара. Эти опции сработают в экстренных случаях, когда вчерашний хлеб потерял мягкость, либо нужно быстро разморозить продукты.
Быстрый разогрев. Эта полезная программа позволит сократить время при приготовлении еды.
Чистка паром. Даже при интенсивном использовании чистка духовки будет быстрой и беспроблемной.
Вкусно, быстро и полезно – вот как может выглядеть ваша кулинария, если для нее использовать паровую конвекционную печь. Так что если вы хотите изменить свои гастрономические привычки, начните с хорошего оборудования.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Блинный принтер – инновация в приготовлении блинов
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Паровая конвекционная печь – для любителей здоровой и вкусной пищи появились сначала на Домовей.