Фото: sosedkina.ruРыбка с интересным и весьма замысловатым названием «пангасиус» хорошо известна многим хозяйкам в нашей стране. Замороженное филе пангасиуса продается в большинстве магазинов, а стоимость его относительно таких видов рыбы как форель, судак, морской язык и других весьма демократична. Таким образом, причины, по которым пангасиус пользуется спросом – очевидны. Филе не нужно разделывать, тратить время, а невысокая цена – еще одно весомое достоинство.
Известно, что пангасиус выращивается в промышленных масштабах во Вьетнаме. Была обнародована информация, что из-за модифицированных генетически кормов и вредных веществ, содержащихся в льде, в котором замораживается рыба перед транспортировкой, ее не всегда безопасно употреблять в пищу. О качестве пангасиуса наглядно говорит цвет филе – чем оно светлее, тем лучше рыба, в ней меньше вредных веществ.
Пангасиуса можно жарить, варить и, конечно же, запекать. По этому рецепту приготовления в духовке он получается очень вкусным, попробуйте!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- чеснок, 4 зубчика
- укроп, 4 веточки
- пангасиус, 2 филе
- помидор, 2 шт.
- зеленый лук, 2 стрелки
- петрушка, 2 веточки
- салат
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить пангасиус в духовке:
Фото: cookmaster.org
Разморозить филе пангасиуса на нижней полке холодильника.Натереть филе рыбы с двух сторон перцем, солью и растительным маслом.
Выложить филе рыбы на два листа фольги отдельно друг от друга.
На каждое филе выложить по веточке укропа и петрушки, стрелке зеленого лука, нарезанному кружками или дольками помидору, завернуть фольгу – получится два свертка с рыбой и овощами.
Выложить рыбу на противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать полчаса до готовности.
Готовое запеченное в духовке филе пангасиуса подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!
За 5-10мин до конца запекания можно аккуратно развернуть фольгу и посыпать рыбу с овощами тертым сыром – он придаст блюду дополнительный вкус.
Друзья, а в вашем меню появляется рыбка пангасиус? Какие блюда из нее вы готовите? Расскажите о них в комментариях!