Моя бабуля вела собственную кулинарную книгу, куда записывала интересные рецепты. Очень хорошо помню одно из ее вкуснейших блюд — зразы с разнообразными начинками. В Великий пост давайте приготовим постные зразы с овощной начинкой. Ну что, приступаем?

Зразы по бабушкиному рецепту

ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель — 600 г
Мука — 150 г
Капуста, морковь, лук — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту шинкуем, лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Солим, обжариваем, тушим до готовности.

Сырой картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде. Отвар сливаем, картофель обсушиваем и разминаем в горячем виде, как для пюре.

Моя подруга Лена обожает полезные десерты. Специально для нашего постного блога она предложила рецепт вкуснейшего фруктового салата. Вот представьте: приходите вы домой с работы. Хочется чего-то вкусного, но в то же время и заморачиваться с готовкой неохота, и наедаться на ночь не следует. Фруктовый салатик можно приготовить в два счета — вкусно и полезно!

Фруктовый салат от Леночки

ИНГРЕДИЕНТЫ
Яблоки — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Апельсины — 1 шт.
Виноград — 10 ягод
Грейпфрут — 0,5 шт.
Киви — 2 шт.
Мед — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезаем фрукты некрупными кусочками. Виноградины можно оставить цельными, либо разрезать пополам. Смешиваем фрукты в тарелке, заправляем медом. Салат рекомендуется готовить прямо перед подачей — ведь фрукты быстро пускают сок.

После поста, ближе к лету, можно добавить в салат клубнику — когда будет ее сезон.

Что может быть вкуснее ароматных, пышных домашних булочек? Только домашние булочки с фруктами! В этой статье мы расскажем об их приготовлении по лучшим рецептам.

Булочки с фруктами – это очень вкусно, и неудивительно, что у этого десерта немало поклонников. Однако есть одна загвоздка: большинство рецептов таких булочках очень сложные в восприятии и приготовлении, поэтому за такие кулинарные эксперименты не решаются браться неопытные хозяйки. Специально для того, чтобы освоить приготовление фруктовых булочек смогли все желающие, в этой статье мы собрали самые простые их рецепты.

Читать дальше →

Блюдо, которое мы называем пельменями, на самом деле существует в разных кухнях мира, и, что интересно, под совершенно разными названиями. Однако не стоит торопиться с выводами – разница между ними не только в названиях. В этой статье мы поговорим о приготовлении и особенностях пельменей по-итальянски – равиоли.

В мире существует множество разнообразных видов пельменей – грузинские хинкали, азиатские манты, китайские цзяоцзы, бурятские позы, марийские подкогыльо, армянские бораки, еврейские креплах, азербайджанские дюшпары и, наконец, итальянские равиоли. Каждый вид заслуживает отдельного внимания, поскольку имеются свои особенности, традиции и тонкости приготовления пельменей в зависимости от региона или страны. Есть свои особенности и у равиоли.

Читать дальше →

Готовится так:
- тертый корень сельдерея – 2-3 ст. л.
- листья салата - 2-3 шт.
- петрушка – 5 веточек
- укроп - 5 веточек
Салата, петрушки и укропа нужно брать, чтобы было примерно одинаковое количество.
- кинза – 1-2 веточки
- мед – 1 ст. л.

Петрушку, укроп, салат и кинзу нарезаем. Смешиваем с сельдереем, заливаем кефиром. Измельчаем в блендере.

Добавляем 1 ст.л. меда, можно немного добавить сока лимона. Пить сколько угодно.

Этот напиток избавляет от лишней жидкости в организме и от отеков.

Эту же смесь можно использовать и как маску для лица – она улучшает цвет лица, питает и обновляет кожу, снимает воспаления.

Многие любители мяса больше других его видов предпочитают свинину за ее замечательный вкус. Сегодня мы поговорим о вариантах запекания свинины в духовке, самых простых, но при этом очень вкусных. Радуем мужчин!

Свинина – мясо, конечно, не диетическое, как, к примеру, крольчатина, но зато очень вкусное, благодаря жирку оно всегда получается очень ароматным, не требуя длительной подготовки к приготовлению. Безусловно, если на ночь замариновать это мясо, то будет вкуснее, но это не обязательная мера, как в случае с тем же кроликом, который без маринования получится жестким и невкусным. Так что свинина подкупает еще и простотой своего приготовления, что в наш век высоко ценят все без исключения хозяйки.

Читать дальше →

Драники или очень похожее на драники кушанье – из картофеля в виде лепешек, обжаренных с двух сторон до золотистой корочки, популярно в разных странах. Сегодня мы расскажем о том, как готовят драники в разных уголках мира.

Так сложилось, что драники распространились, в основном, по странам, Восточной и Северной Европы – из Белоруссии, с родины этого блюда, рецепты пришли в Россию, Украину, Швецию, Норвегию, Швейцарию, Израиль.

Начнем с рецепта, популярного на родине драников – в Белоруссии, где их называют дерунами.

Рецепт драников по-белорусски «Деруны»

Понадобится: 300 г. Читать дальше →