Состав:

• Сухие белые грибы — 200 гр.
• Лук — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Крупа гречневая — 100 гр.
• Зелень укропа — 1 ст.л.
• Вода — 2,5 л.
• Сметана — 100 гр.
• Соль, перец -  по вкусу

Приготовление:

• Грибы выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне около 30 минут.
• Тем временем картофель очистить и нарезать кубиками, лук мелко порубить, морковь нарезать соломкой.
• Отваренные грибы извлечь из бульона и дать им немного остыть.
• В бульон отправить картофель и продолжать варить.
• Грибы нарезать соломкой и вместе с Читать дальше →

Состав:

• Для бисквита:
• Сливочное масло — 170 гр.
• Сахарная пудра — 170 гр.
• Мука — 170 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Для начинки:
• Малиновое варенье — 4 ст.л.
• Масляный крем (по желанию)

Приготовление:

• Разогреть духовку до 190 градусов.
• Подготовить 2 формы диаметром по 18 см.
• Смазать формы сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки.
• В большой миске взбить блендером сливочное масло и сахар, до кремовой массы.
• Отдельно взбить яйца и постепенно ввести их к масляной смеси, взбивая после каждого добавления, чтобы избежать сворачивания.
• Далее добавить в тесто муку и аккуратно перемешать ложкой (не миксером).
• Разделить тесто по Читать дальше →

Состав:

• Баклажаны — 2 шт.
• Сыр «Моцарелла» — 200 гр.
• Томаты в собственном соку — 500 гр.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — ½ шт.
• Тимьян — 3 веточки
• Зеленый базилик — 5 гр.
• Сахар — 2 щепотки
• Масло оливковое — 20 мл.
• Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

• Для приготовления соуса: в сотейник влить оливковое масло и добавить тимьян, нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченный чеснок.
• Обжарить до золотистого цвета.
• Ввести томаты в собственном соку. Убрать тимьян. Всыпать сахар и соль. Тушить две минуты.
• Баклажан нарезать тонкими полосками по длине и обжарить без добавления Читать дальше →

Состав:

• Орехи грецкие — 85 гр.
• Соль — ½ ч.л.
• Молотый перец — по вкусу
• Масло оливковое — 50 мл.
• Винный уксус — 1,5 ст.л.
• Стебли сельдерея — 8 шт.
• Тертый пармезан — 60 гр.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 175 градусов.
• Разложить орехи одним слоем на противень и поджарить в течение 10 минут.
• Остудить и мелко порубить.
• В небольшой миске смешать уксус, соль, перец и оливковое масло.
• В салатнице перемешать орехи, сельдерей и сыр.
• Заправить приготовленным соусом и хорошо перемешать.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Баклажаны — 1 шт.
• Паприка — ¼ ч.л.
• Сыр козий — 110-170 гр.
• Каперсы — 1 ст.л.
• Свежая зелень (базилик, орегано или шалфей) — 4 ст.л.
• Томаты в собственном соку — 1 б.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Баклажан нарезать вдоль на тонкие полоски.
• Выложить на противень, смазать оливковым маслом и присыпать солью, перцем и паприкой.
• Выпекать около 10 минут, затем перевернуть и готовить еще 7-8 минут с другой стороны.
• Достать Читать дальше →