Фото: hobbidoma.ru
Оладьи — любимое блюдо русской кухни, известное с незапамятных времен. Истоки его в традициях Масленицы. Славянки пекли блины и оладьи для ярмарок, тещи угощали зятьев блинами и оладьями. Не все знают, что именно оладьи, а не блины, являлись знаком особого уважения тещи к зятю.
Название блюда встречается в источниках с середины XVI в., но до советских времен не имело строгого написания: писали как «оладьи», так и «оладки», «олашки», «алябыши», «алади», хотя корень слова — «олеум», что значит «масло». Впрочем, есть версия, Читать дальше