Фото: vkusnjaschka.com

Клюкву можно назвать ценнейшей ягодой северных лесов. Наши предки издавна применяли ее при простудных и инфекционных заболеваниях, повышенной температуре и нарушении обмена веществ.

Клюква – лидер среди ягод по количеству содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. Ее полезные свойства используют и в медицине, и в косметологии, и, конечно, в кулинарии. Ведь из нее можно приготовить и варенье, и чай, и морс. Клюквенный морс – настоящий кладезь силы и здоровья. Кроме того, что в нем масса витаминов и микроэлементов, этот морс обладает Читать дальше →

Фото: derevnyaonline.ru

Ревень (рабарбар) – удивительный овощ, он словно пришёл к нам из рассказов про вершки и корешки. Но не станем оспаривать достоинства отдельных его составляющих, в кулинарии и медицине нашли применение все части ревеня. Листья используют в качестве пряностей, корни – для изготовления лекарственных препаратов. Но чаще всего в пищу используют стебли растения.

Сочные, освежающие черенки кладут в овощные салаты, супы, борщи. Из овоща, доступного круглый год, готовят кисели, желе, мармелад, варят компоты и варенье. Черенки ревеня – отличная начинка Читать дальше →

Фото: zn.by

Последнее время под особо пристальное внимание кулинаров попали баклажаны. Не удивительно, баклажан – лучший овощ для желающих похудеть, не голодая. «Синенькие», как любовно называют их на юге, содержат минимум жира и максимум пищевой клетчатки, богаты углеводами и органическими кислотами. В них ценно всё без остатка – даже фиолетовая кожица, от которой многие хозяйки избавляются при использовании баклажанов в пищу, богата антиоксидантами.

Раньше баклажаны в основном жарили. Но при жарке они впитывают в себе большое количество жира или масла, становясь канцерогенной Читать дальше →

Фото: koolinar.ru

Ватрушки могут быть не только сладкими, но и совсем несладкими. Рецепты оригинальных ватрушек с несладкими начинками читайте в этой статье.

Испокон веков ватрушками именовались небольшие круглые открытые пирожки, а вовсе не ассоциирующиеся с этим словом у многих сегодня творожные булочки. Просто именно ватрушки с творогом стали самыми популярными, но это отнюдь не единственный вариант этой выпечки. В этой статье мы расскажем о рецептах приготовления вкусных несладких ватрушек с разнообразными начинками.

Рецепт первый: Ватрушки с луком и картофелем

Понадобится: тесто – 10 г. сухих дрожжей, Читать дальше →

Фото: leitesculinaria.com

Фасоль – очень полезный продукт, с которым можно приготовить массу аппетитных блюд. В этой статье мы расскажем о приготовлении вкусной тушеной фасоли с различными продуктами.

Фасоль можно не любить, только если не уметь ее готовить. Сочетая этот продукт с подходящими продуктами, добавляя различные специи и соусы с ней можно делать очень аппетитные блюда, питательные, вкусные и очень полезные. Этот замечательный продукт весьма универсален и сделать с ним разные блюда можно на любой вкус. Мы расскажем сегодня о приготовлении тушеной фасоли по Читать дальше →

Фото: hperla.pp.ua

При фразе «фаршированная рыба» многие кулинары, имеющие небольшой опыт в приготовлении подобных блюд или вовсе его не имеющие, содрогаются, ожидая подвоха. Мнение, что приготовление фаршированной рыбы – задача крайне сложная, очень распространено, но это не значит, что это мнение на самом деле соответствует действительности. В этой статье мы расскажем о трех простых способах приготовить вкусную фаршированную рыбу.

Существует множество вариантов фаршировки рыбы и многие из них действительно сложны и требуют опыта и знания дела. Однако если вы впервые беретесь за такую Читать дальше →